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Régimes alimentaires
 Plat Légume
Recette de tarte à base de pâte brisée garnie de légumes du soleil, d'un appareil à crème prise salée et d'une persillade provençale ajoutée en fin de cuisson.
Temps de préparation : 1h40mn
1h40mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Une purée fine de citron qui servira de condiment dans tous vos plats ou entrées.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 22 votes )

La version gratinée ultra facile du plat du quotidien emblématique américain.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Ballottine de lapin lardée de citron confit et moutarde et miel, pickles de légumes et salade de jeunes pousses.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Fraise de veau pré-cuite, taillée très finement puis sautée avec des marrons hachés et des pieds de gros champignons de Paris en brunoise, du persil plat ciselé et de l’ail. Dans la farce, il y aura aussi un peu d’huile de noisette et des éclats de noisettes. Les têtes de champignons sont farcies avec la farce décrite ci-dessus. En topping, une brunoise de chorizo grillé.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 20mn
20mn


Légumes farcis avec diverses préparations. Plat typique du sud de la France.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )

Filet d'agneau rôti avec de la cardamome, polenta moelleuse et petits légumes printaniers.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )

Cuisse de pintade fermière désossée et farcie de foie gras et de girolles, accompagnée d'un tian de légumes.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 43 votes )

Une volaille farcie de foie gras, de cerfeuil et d'épices, pochée doucement pour lui conserver tout son moelleux, accompagnée d'une papillote de légumes racines gonflés au jus de viande. Un plat idéal et rapide pour les fêtes de fin d'année.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 7 votes )

Un plat traditionnel thaïlandais à base de porc "frit", agrémenté de petits légumes croquants cuits dans un mélange de sauce d'huîtres et de sauce soja.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 2 votes )