recettes pizza blanche
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Tartare de noix de Saint-Jacques à l'huile de truffe blanche, Saint-Jacques poêlées, mousseline de potimarron et champignons crémés.
40mn
25mn
0mn
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Pâte à Pizza étalée puis cuite avec une bille de mozzarella et tomate confite
5mn
5mn
12h
De petites meringues aux rayures rouges et blanches parfumées à la menthe poivrée et garnies de ganache au chocolat noir.
30mn
1h
20mn
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Préparation des écrevisses : châtrer,décortiquer, colorer, puis réalisation d'une sauce pour un accompagnement de viande blanche.
15mn
20mn
0mn
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Comment allier un plat terre mer tout en gardant un équilibre gustatif
35mn
15mn
6h
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