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recettes pintade

Retrouvez toutes les recettes de pintade de nos Chefs. Dans la catégorie "grosses volailles", la pintade gagne sans difficultés la palme. La pintade est le mets de choix pour les repas de fêtes. Sa chair tendre et savoureuse ne peut laisser indifférent. Découvrez sans attendre nos recettes de pintade, la clé pour émerveiller vos invités le jour J : la recette de Suprême de pintade fermière, pomme purée au jus de truffe devrait avoir l'impact désiré. Autrement, la recette des rillettes de pintade est originale, rapide à réaliser et parfaite pour un apéritif.

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Pintade rôtie aux aromates, étuvé de choux aux lardons

Une pintade rôtie traditionnelle servie avec du chou aux lardons fumés.

Note des internautes :

473 personnes ont aimé cette recette

: Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Préparer un chou pommé - Rôtir une volaille entière

Suprême de pintade, fricassée de crosnes

Suprême de pintade moelleux au vin rouge, servi avec une poêlée de crosnes et de champignons de Paris.

Note des internautes :

255 personnes ont aimé cette recette

: Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Saisir à la poele un suprème de volaille - Préparer des crosnes

Pintade farcie au pain d'épice

Pintade rôtie au four avec sa farce généreuse à base de légumes d'hiver et de pain d'épice.

Intermédiaire

20mn

45mn

15mn

Note des internautes :

( 63 votes )

Pintade farcie au pain d'épice, les recettes de nos chefs

Pintade rôtie aux aromates, étuvé de choux aux lardons

Une pintade rôtie traditionnelle servie avec du chou aux lardons fumés.

Facile

30mn

50mn

0mn

Note des internautes :

( 126 votes )

Pintade rôtie aux aromates, étuvé de choux aux lardons, les recettes de nos chefs

Pintade rôtie aux oignons nouveaux

Une pintade cuite au four, parfumée et assaisonnée à point, avec des aromates et des oignons nouveaux confits.

Facile

20mn

0mn

Note des internautes :

( 37 votes )

Pintade rôtie aux oignons nouveaux, les recettes de nos chefs

Pintade aux graines de sésame et patates douces

Une pintade laquée au miel et aux graines de sésame, rôtie entière et servie avec des patates douces cuites au four.

Facile

15mn

40mn

0mn

Note des internautes :

( 55 votes )

Pintade aux graines de sésame et patates douces, les recettes de nos chefs

Pintade épicée à la marocaine, semoule royale, carottes au cumin, vinaigrette à la menthe et à la coriandre

Un suprême de pintade épicé, servi avec une semoule au safran, des carottes parfumées au cumin et une vinaigrette à la menthe et à la coriandre fraîches.

Intermédiaire

15mn

5mn

Note des internautes :

( 20 votes )

Cuisse de pintade aux girolles

Des cuisses de pintade rôties au four, servies avec des girolles et du foie gras poêlés.

Facile

45mn

25mn

0mn

Note des internautes :

( 96 votes )

Cuisse de pintade aux girolles, les recettes de nos chefs

Filet de pintade façon normande

Un filet de pintade doré accompagné de pommes rôties et servi avec une sauce au cidre et à la crème fraîche.

Facile

15mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 73 votes )

Filet de pintade façon normande, les recettes de nos chefs

Suprême de pintade, sucrine braisée, petits pois, sauce moutarde et pommes de terre rattes

Suprême de pintade accompagné d'une sucrine braisée, de petits pois, d'une sauce moutarde et de pommes de terre rattes

Intermédiaire

10mn

25mn

5mn

Note des internautes :

( 59 votes )

Suprême de pintade, sucrine braisée, petits pois, sauce moutarde et pommes de terre rattes, les recettes de nos chefs

Suprême de pintade en croûte verte, pommes de terre rôties

Une recette pleine d’arômes avec ce suprême de pintade rôti puis badigeonné de moutarde et parsemé de chapelure au persil et cerfeuil, servi avec des pommes de terre rôties au four avec de l'ail et du citron.

Facile

20mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 35 votes )