En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l’utilisation de cookies.   Pour en savoir plus et paramétrer les cookies, cliquez iciFermer cette fenètre
L'atelier des Chefs utilise plusieurs sortes de cookies, Vous trouverez ci-dessous la liste des différentes catégories d'utilisation des cookies :
L'atelier des Chefs

recettes pintade

recettes pintade, les recettes de nos chefs
Photo de Pintade farcie au pain d'épice.

Temps généralement constatés pour les recettes pintade
Préparation: 20mn, Cuisson: 45mn, Temps total: 1h20mn

Evaluation par les internautes : 4.5 étoiles, pour 92 votes

Nouvelle recherche

Mots clés

Ingrédients

Avec :
Sans :

Critères pratiques

Régimes alimentaires

Mot(s) clé(s)


 Pintade

Voir vidéo Pintade rôtie aux aromates, étuvé de choux aux ...

Une pintade rôtie traditionnelle servie avec du chou aux lardons fumés.
Note des internautes :  Note : 5.0 (246 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Préparer un chou pommé - Rôtir une volaille entière

Voir vidéo Suprême de pintade, fricassée de crosnes

Suprême de pintade moelleux au vin rouge, servi avec une poêlée de crosnes et de champignons de Paris.
Note des internautes :  Note : 4.0 (179 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Saisir à la poele un suprème de volaille - Préparer des crosnes

Pintade farcie au pain d'épice

Pintade rôtie au four avec sa farce généreuse à base de légumes d'hiver et de pain d'épice.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 38 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 45mn
 45mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Pintade rôtie aux aromates, étuvé de choux aux lardons

Une pintade rôtie traditionnelle servie avec du chou aux lardons fumés.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 71 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 50mn
 50mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Pintade rôtie aux oignons nouveaux

Une pintade cuite au four, parfumée et assaisonnée à point, avec des aromates et des oignons nouveaux ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 24 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 1h
 1h

Temps de repos : 0mn
 0mn


Pintade aux graines de sésame et patates douces

Une pintade laquée au miel et aux graines de sésame, rôtie entière et servie avec des patates douces ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 36 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 40mn
 40mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Pintade épicée à la marocaine, semoule royale, carottes ...

Un suprême de pintade épicé, servi avec une semoule au safran, des carottes parfumées au cumin et une ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 7 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 5mn
 5mn


Pintade à la pancetta, endives rouges grillées et pommes ...

Une délicieuse pintade dans son manteau de pancetta, des endives rouges grillées et des pommes de terre ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Difficile
Niveau : Difficile

Temps de préparation : 40mn
 40mn

Temps de cuisson : 45mn
 45mn

Temps de repos : 3mn
 3mn


Cuisse de pintade aux girolles

Des cuisses de pintade rôties au four, servies avec des girolles et du foie gras poêlés.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 52 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 45mn
 45mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Filet de pintade façon normande

Un filet de pintade doré accompagné de pommes rôties et servi avec une sauce au cidre et à la crème ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 19 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Suprême de pintade, sucrine braisée, petits pois, sauce ...

Suprême de pintade accompagné d'une sucrine braisée, de petits pois, d'une sauce moutarde et de pommes de ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 22 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 5mn
 5mn


Suprême de pintade en croûte verte, pommes de terre ...

Une recette pleine d’arômes avec ce suprême de pintade rôti puis badigeonné de moutarde et parsemé de ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 23 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Retrouvez toutes les recettes de pintade de nos Chefs. Dans la catégorie "grosses volailles", la pintade gagne sans difficultés la palme. La pintade est le mets de choix pour les repas de fêtes. Sa chair tendre et savoureuse ne peut laisser indifférent. Découvrez sans attendre nos recettes de pintade, la clé pour émerveiller vos invités le jour J : la recette de Suprême de pintade fermière, pomme purée au jus de truffe devrait avoir l'impact désiré. Autrement, la recette des rillettes de pintade est originale, rapide à réaliser et parfaite pour un apéritif.