recettes pintade
Retrouvez toutes les recettes de pintade de nos Chefs.
Dans la catégorie "grosses volailles", la pintade gagne sans difficultés la palme. La pintade est le mets de choix pour les repas de fêtes. Sa chair tendre et savoureuse ne peut laisser indifférent. Découvrez sans attendre nos recettes de pintade, la clé pour émerveiller vos invités le jour J : la recette de Suprême de pintade fermière, pomme purée au jus de truffe devrait avoir l'impact désiré.
Autrement, la recette des rillettes de pintade est originale, rapide à réaliser et parfaite pour un apéritif.
Recettes pintade, les dossiers recettes associés
Ajouter 
Pintade rôtie aux aromates, étuvé de choux aux lardons
Une pintade rôtie traditionnelle servie avec du chou aux lardons fumés.
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer un chou pommé - Comment rôtir une volaille entière
Suprême de pintade et chou aux lardons
Un suprême de pintade avec la peau rôti et servie avec une compotée de chou aux lardons.
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment préparer un chou pommé
Suprême de pintade, fricassée de crosnes
Suprême de pintade moelleux au vin rouge, servi avec une poêlée de crosnes et de champignons de Paris.
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele un suprème de volaille - Comment préparer des crosnes
Pintade rôtie au four avec sa farce généreuse à base de légumes d'hiver et de pain d'épice.
20mn
45mn
15mn
Note des internautes :
( 128 votes )
( 128 votes )
Une pintade rôtie traditionnelle servie avec du chou aux lardons fumés.
30mn
50mn
0mn
Note des internautes :
( 299 votes )
( 299 votes )
Une pintade cuite au four, parfumée et assaisonnée à point, avec des aromates et des oignons nouveaux confits.
20mn
1h
0mn
Note des internautes :
( 66 votes )
( 66 votes )
Une pintade laquée au miel et aux graines de sésame, rôtie entière et servie avec des patates douces cuites au four.
15mn
40mn
0mn
Note des internautes :
( 141 votes )
( 141 votes )
Des cuisses de pintade rôties au four, servies avec des girolles et du foie gras poêlés.
45mn
25mn
0mn
Note des internautes :
( 212 votes )
( 212 votes )
Un filet de pintade doré accompagné de pommes rôties et servi avec une sauce au cidre et à la crème fraîche.
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 172 votes )
( 172 votes )
Suprême de pintade accompagné d'une sucrine braisée, de petits pois, d'une sauce moutarde et de pommes de terre rattes
10mn
25mn
5mn
Note des internautes :
( 225 votes )
( 225 votes )
Une recette pleine d’arômes avec ce suprême de pintade rôti puis badigeonné de moutarde et parsemé de chapelure au persil et cerfeuil, servi avec des pommes de terre rôties au four avec de l'ail et du citron.
20mn
30mn
0mn
Note des internautes :
( 115 votes )
( 115 votes )
Suprême de pintade moelleux au vin rouge, servi avec une poêlée de crosnes et de champignons de Paris.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 46 votes )
( 46 votes )
Volaille cuite de deux manières différentes, cuisses et hauts de cuisse effilochés et coffre rôti au beurre. La garniture est composée d'une cocotte de légumes cuits dans un beurre mousseux.
1h
0mn
0mn
Note des internautes :
( 13 votes )
( 13 votes )
