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Oeuf cocotte au foie gras et mouillette au beurre de truffe

Un œuf juste cuit dans sa coquille avec des dés de foie gras, servi avec des tranches de pain grillées et tartinées de beurre à la truffe.

Facile

20mn

5mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 38 votes )

Oeuf cocotte au foie gras et mouillette au beurre de truffe, les recettes de nos chefs

Oeufs cocotte, champignons et viande des Grisons, émulsion à l'huile de truffe noire

Des œufs cuits au bain-marie avec une garniture de champignons de Paris, de viande des Grisons et de parmesan, surmontés d'une émulsion au siphon de crème liquide, de bouillon et d'huile de truffe.

20mn

3mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 63 votes )

Oeufs cocotte, champignons et viande des Grisons, émulsion à l'huile de truffe noire, les recettes de nos chefs

Œuf cocotte, crème de brocoli et saumon fumé

Une entrée très simple à réaliser qui donnera un air de fêtes à votre repas.

Facile

20mn

15mn

0mn

Note des internautes : Note : 2.0

( 167 votes )

Œuf cocotte, crème de brocoli et saumon fumé , les recettes de nos chefs

Poulet en cocotte au gingembre

Un poulet coloré à la cocotte puis braisé sur un lit de gingembre et d'échalote.

Facile

10mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 152 votes )

Poulet en cocotte au gingembre, les recettes de nos chefs

Oeuf cocotte en ramequin, asperges vertes et brousse

Quelques asperges vertes accompagnent ce grand classique de la cuisine française : un œuf cuit au bain-marie avec un peu de crème ou de fromage.

Facile

20mn

10mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 147 votes )

Oeuf cocotte en ramequin, asperges vertes et brousse, les recettes de nos chefs

Suprême de pintade en croûte verte, pommes de terre rôties

Une recette pleine d’arômes avec ce suprême de pintade rôti puis badigeonné de moutarde et parsemé de chapelure au persil et cerfeuil, servi avec des pommes de terre rôties au four avec de l'ail et du citron.

Facile

20mn

30mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 163 votes )

Suprême de pintade en croûte verte, pommes de terre rôties, les recettes de nos chefs

Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, chorizo et émulsion de petits pois

Réalisez un oeuf cocotte aromatisé au chorizo et aux petits pois et qui cuira en flottant dans un bain marie.

Facile

30mn

10mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 27 votes )

Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, chorizo et émulsion de petits pois, les recettes de nos chefs

Oeuf cocotte aux légumes confits, émulsion mozzarella

Des oeufs cocotte cuits dans leur coquille avec différents accompagnements.

10mn

3mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 27 votes )

Oeuf cocotte aux légumes confits, émulsion mozzarella, les recettes de nos chefs

Oeuf cocotte à la mexicaine

Un oeuf crémeux au chorizo, accompagné d'une mousse légère à la purée de haricots rouges.

10mn

5mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 3 votes )

Oeuf cocotte à la mexicaine, les recettes de nos chefs

Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, émulsion chocolatée au homard

Décortiquez un homard, réalisez un jus avec la carcasse puis une émulsion crémeuse. La chair du homard et l'oeuf finissent de cuire dans une coquille d'oeuf qui sert à la présentation.

Intermédiaire

30mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 31 votes )

Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, émulsion chocolatée au homard, les recettes de nos chefs