recettes piment

Le piment vous permet de parfumer les huiles, les tartes, quiches, potages et soupes, les garnitures de légumes, les viandes, volailles, poissons et les Âoeufs. Discret ou « enragé », il donne de la personnalité à vos plats sucrés comme salés. Comme plat salé, nos Chefs vous proposent une recette de méli-mélo de poissons au piment d'Espelette : elle devrait vous plaire. Le piment se marie aussi très bien avec le chocolat. Nos recettes de fondant au chocolat au piment d'Espelette ou de Wok et ananas au piment d'Espelette vous en apporteront la preuve. Découvrez nos recettes avec du piment et apprenez à dompter cette épice.

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Régimes alimentaires
 Piment
Filet de rouget bardé de jambon de Bayonne puis cuit au four, accompagné d'une compotée douce de poivrons rouges à l’huile d’olive et au piment d’Espelette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 7 votes )

De fines lamelles de pommes de terre montées en rosace et cuites dans un moule haut et cylindrique, accompagnées d'une pluma de porc marinée puis saisie à la plancha.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )

De fines tranches de saumon cru badigeonnées d'huile d'argan et de piment haché, puis parsemées de menthe ciselée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )

Un dos de cabillaud enveloppé dans une tranche de jambon Serrano et cuit côté chair sans saisir le jambon cru, puis terminé au four, servi avec des lamelles de poivrons cuites à l’huile d’olive et surmontées de copeaux d’Ossau-Iraty.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Mousse de merlan assaisonnée de piment d’Espelette et sa salade d'herbes fraîches.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )


Des gambas parfumées au paprika fumé et cuites à la poêle, accompagnées d'une compotée de poivrons et de tomates au chorizo.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Oeuf toqué garni d'une sauce tomatée pimentée au curcuma et à la cive.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Gambas au caramel aux épices et concombres marinés aux piments et champignons noirs
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Gaspacho frais de légumes et melon, accompagné de gambas rôties au piment d'Espelette et à l'huile d'olive.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 14 votes )

Une brochette de saumon mariné, de piquillos et de concombre frais, le tout agrémenté de piment d'Espelette.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )