recettes piment

Le piment vous permet de parfumer les huiles, les tartes, quiches, potages et soupes, les garnitures de légumes, les viandes, volailles, poissons et les Âoeufs. Discret ou « enragé », il donne de la personnalité à vos plats sucrés comme salés. Comme plat salé, nos Chefs vous proposent une recette de méli-mélo de poissons au piment d'Espelette : elle devrait vous plaire. Le piment se marie aussi très bien avec le chocolat. Nos recettes de fondant au chocolat au piment d'Espelette ou de Wok et ananas au piment d'Espelette vous en apporteront la preuve. Découvrez nos recettes avec du piment et apprenez à dompter cette épice.

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Régimes alimentaires
 Piment
Des encornets fondants juste sautés au piment d'Espelette et aux poivrons confits. Un chorizo doux et un croquant de roquette, servis sur un coulis épais de légumes rouges crus.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

La fameuse piperade du Pays Basque : une compotée d'oignons, tomates et piments verts relevée à l'ail et parfumée au jambon de Bayonne.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 41 votes )

Des côtes de porc marinées et grillées au barbecue, accompagnées d’une salade de pommes de terre façon mexicaine avec avocat, poivron, tomate et piment.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 691 votes )

Recette traditionnelle basque à base d'épaule de veau cuite à couvert avec des piments verts et du poivron rouge.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 302 votes )

Un tajine de crevettes épicé et relevé au piment, agrémenté de poivrons et de tomates cuits dans une sauce légèrement miellée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 394 votes )


Des chips de pommes de terre assaisonnées de paprika et servies avec une sauce aigre-douce au piment et au citron vert.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 75 votes )

Raie poêlée dans un beurre citronné mousseux, accompagnée de maïs frais croquant au piment et au basilic, le tout assaisonné avec une vinaigrette de roquette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 27 votes )

Une tarte du sud garnie de courgettes et de piments confits bien aillés.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )

Gigot d'agneau à la fleur de sel et à l'huile d'olive rôti au four et servi avec une brochette d'artichauts poivrades au romarin et une compotée de poivrons doux au piment d'Espelette.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 45mn
45mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 43 votes )

Papillote translucide nouvelle génération de canard confit, cuite avec des pimientos et accompagnée d'une vinaigrette au Xérès.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )