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recettes piment d'espelette

Découvrez toutes les recettes de piment d'Espelette de nos Chefs : mousseline de bar au piment doux et à la coriandre, gambas poêlées au piment d'Espelette, étuvée de poireaux et crème d'épinard, fondant au chocolat au piment d'Espelette... Cette savoureuse épice est issue de la récolte des piments ayant séchés naturellement. Ils sont ensuite passés au four, puis broyés. Adoptez le piment d'Espelette afin de donner une touche épicée très agréable à vos plats.

Recettes piment d'Espelette, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
 Piment D'Espelette
Voir vidéo Voir vidéo Filet mignon de veau à la basquaise
Un succulent morceau de veau cuit en cocotte avec des légumes du Sud : tomates, poivrons rouges et verts, oignons et ail confits.
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1401 votes )Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment déglacer

Voir vidéo Voir vidéo Cabillaud piqué au chorizo, caviar de courgettes
Un poisson parfumé au chorizo, une touche de croustillant apportée par le crumble, le moelleux de la courgette et les arômes du romarin.
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1396 votes )Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment rotir des filets de poisson - Comment saisir à la poele un pavé de poisson

Voir vidéo Voir vidéo Paella poulet et fruits de mer
Une recette typiquement espagnole à base de riz, de gambas, de chorizo, de fenouil et de poivron rouge.
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1146 votes )Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment décortiquer des gambas - Comment suer - Comment saisir à la poele un suprème de volaille - Comment cuire du riz pilaf - Comment cuire des moules

Poêlée de poivrons aux senteurs de la cuisine ensoleillée, que vous pourrez utiliser comme garniture ou même pour une salade froide.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 273 votes )

Linguine (équivalent des spaghetti) cuites "al dente", servies dans une sauce italienne à base de tomates et d'origan, accompagnées de gambas rôties en brochette.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 192 votes )


Filet de daurade marinée dans de l'ail, de l'huile d'olive et du piment d'Espelette frais, puis cuite à la plancha.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 206 votes )

Cabillaud laqué au Vin d'Or de Bordeaux, accompagné de légumes primeurs cuits au wok et servi avec un beurre blanc bordelais.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 144 votes )

L'alliance de la force des légumes croquants et de la douceur iodée des palourdes, sur une variété de spaghettini cuits "al dente".
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 43 votes )

Une recette de la Nouvelle-Orléans : un riz cuit longuement façon paella avec des épices, du poulet et des gambas.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 174 votes )

Réaliser un rôti de saumon à assaisonner et à cuire au gré de vos envies.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 128 votes )


Fleur de courgette farcie de fromage de chèvre et de tapenade d'olive noire.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 194 votes )

Un caviar d'aubergine cuit au micro-ondes, rapide et savoureux, marié avec le parfum puissant du rouget.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 173 votes )

Une recette simple et délicieuse de pâtes cuites comme un risotto, aux tomates cerises fraîches et aux copeaux de parmesan.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 36 votes )

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