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recettes piment d'espelette

Découvrez toutes les recettes de piment d'Espelette de nos Chefs : mousseline de bar au piment doux et à la coriandre, gambas poêlées au piment d'Espelette, étuvée de poireaux et crème d'épinard, fondant au chocolat au piment d'Espelette... Cette savoureuse épice est issue de la récolte des piments ayant séchés naturellement. Ils sont ensuite passés au four, puis broyés. Adoptez le piment d'Espelette afin de donner une touche épicée très agréable à vos plats.

Recettes piment d'Espelette, les dossiers recettes associés

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Cabillaud piqué au chorizo, caviar de courgettes

Un poisson parfumé au chorizo, une touche de croustillant apportée par le crumble, le moelleux de la courgette et les arômes du romarin.

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Ce que vous allez apprendre :

Comment rotir des filets de poisson - Comment saisir à la poele un pavé de poisson

Moelleux aux châtaignes et aux poires

Gâteau au chocolat fondant au cœur de châtaignes et de poires caramélisées.

Note des internautes :

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Ce que vous allez apprendre :

Comment cuire un caramel à sec - Comment choisir et utiliser le matériel de cuisson - Comment utiliser du chocolat - Comment sauter à la poêle

Sablés apéritifs au parmesan, crème de piquillos et chips de chorizo

Des sablés croquants au parmesan en forme de cuillère, surmontés d'une crème aux piquillos et de chips de chorizo.

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Ce que vous allez apprendre :

Comment cuire des chips au four

Poivronnade traditionnelle

Poêlée de poivrons aux senteurs de la cuisine ensoleillée, que vous pourrez utiliser comme garniture ou même pour une salade froide.

Facile

30mn

0mn

0mn

Note des internautes :

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Poivronnade traditionnelle, les recettes de nos chefs

Linguine sauce tomate fraîche à l'origan, mozzarella et gambas rôties

Linguine (équivalent des spaghetti) cuites "al dente", servies dans une sauce italienne à base de tomates et d'origan, accompagnées de gambas rôties en brochette.