recettes piment d'espelette

Découvrez toutes les recettes de piment d'Espelette de nos Chefs : mousseline de bar au piment doux et à la coriandre, gambas poêlées au piment d'Espelette, étuvée de poireaux et crème d'épinard, fondant au chocolat au piment d'Espelette... Cette savoureuse épice est issue de la récolte des piments ayant séchés naturellement. Ils sont ensuite passés au four, puis broyés. Adoptez le piment d'Espelette afin de donner une touche épicée très agréable à vos plats.

Recettes piment d'Espelette, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
 Piment D'Espelette
Une recette de tagliatelles agrémentées d'asperges grillées et de basilic que vous ne pourrez qu’apprécier.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 13mn
13mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Ballottine lardée et laqué avec moutarde et miel, salade de jeunes pousses et pickles.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 13mn
13mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Un filet de daurade sur lequel nous disposons lamelles de courgette et tomates confites le tout maintenu avec une purée de pommes de terre parfumée aux olives. Accompagné d'une petite salade aux légumes marinés.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Réaliser avec l'ensemble de ses denrées un cocktail dinatoire composé de 5 bouchées salées dont 1 végétarienne et deux bouchées sucrées en 35 exemplaires.
Temps de préparation : 1h30mn
1h30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
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Des filets de merlan parfumés à l'estragon et cuits à la vapeur, servis avec des haricots verts étuvés.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn


Les bulots sont découpés et sautés au beurre salé avec des herbes et zeste d’agrume, bien poivrée, m?lés avec la choucroute et un condiment oignon rose. Roulé dans une bandelette de feuille de brick et passé sous le grill pour les rendre croustillante
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
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Des carrés de poisson cuits à l’unilatéral sur la peau incisée avec des lamelles d’ail fumé frais. A part, des mogettes en purée assaisonnées de piment, huile d’olive et de sel.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
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Velouté de carottes ,faisselle mélangée avec dés de camembert de normandie , croutons maisons au beurre .
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
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Salsifis cuits à l'eau puis sautés au beurre, servis avec une marinière de coquillages et une sauce mousseline iodée.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
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Filet de sole cuit au four, servi avec un risotto onctueux et pistou.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
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