Accueil

> Recettes de Chefs

> Recettes pigeon foie gras

recettes pigeon foie gras

Retrouvez toutes les recettes de pigeon au foie gras de nos chefs!

Nouvelle recherche Affiner la recherche

Nouvelle recherche

Rechercher Annuler

Mots clés

Ajouter

Ingrédients

Avec :

Sans :

Critères pratiques

Recettes rapides

recettes faciles

Recettes avec vidéo

Recettes avec photo

Régimes alimentaires

Recettes sans porc

Recettes sans alcool

Recettes végétariennes

Recettes végétaliennes

Échine de porc charcutière, gratin de pommes de terre au sel de céleri et chou kale

Une échine de porc sautée servie avec une sauce déglacée à base d'oignons, de cornichons et de fond de veau accompagnée d'un gratin à base de pommes de terre assaisonnées au sel de céleri et de chou kale au four.

20mn

3h20mn

Échine de porc charcutière, gratin de pommes de terre au sel de céleri et chou kale , les recettes de nos chefs

Velouté d'orange sanguine, gelée de granny gingembre

Un velouté à base de pulpe d'orange sanguine, de mascarpone et de crème liquide accompagné d'une gelée de jus de pomme parfumé au gingembre et de pomme granny smith.

15mn

5mn

Velouté d'orange sanguine, gelée de granny gingembre , les recettes de nos chefs

Velouté de mangue, mangue caramélisée et graines de grenade

Un velouté à base de mangue, de crème mascarpone et de crème liquide accompagné de mangues caramélisées, de graines de grenade et de verveine fraîche ciselée.

15mn

10mn

Velouté de mangue, mangue caramélisée et graines de grenade, les recettes de nos chefs

Poêlée de mirabelles au thym frais, gratiné à l'armagnac

Des mirabelles cuites dans un beurre parfumé au thym frais puis recouvertes de jaunes d'œufs mousseux aromatisés à l'armagnac et caramélisés au chalumeau.

20mn

5mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 7 votes )

Poêlée de mirabelles au thym frais, gratiné à l'armagnac, les recettes de nos chefs

Brouillade d’œufs aux Champignons Cassegrain, asperges et mouillettes de pain aux graines de sésame

Des œufs brouillés très crémeux garnis de Champignons de Paris Cassegrain, le tout parsemé d’asperges vertes crues finement émincées. L'ensemble est accompagné de longs toasts de pain aux graines.

Facile

15mn

10mn

0mn

Note des internautes : Note : 4.0

( 9 votes )

Brouillade d’œufs aux Champignons Cassegrain, asperges et mouillettes de pain aux graines de sésame, les recettes de nos chefs

Crème de moules au safran

Un grand classique de la cuisine : "les moules marinières", revisitées et parfumées aux pistils de safran.

20mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 142 votes )

Crème de moules au safran, les recettes de nos chefs

Huîtres aux poireaux en chapelure gratinée au beurre de truffe, émulsion brute de champagne

Une huître chaude à la fondue de poireaux, agrémentée d'une chapelure croustillante parfumée au beurre de truffe et d'une émulsion au champagne.

20mn

10mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 36 votes )

Huîtres aux poireaux en chapelure gratinée au beurre de truffe, émulsion brute de champagne, les recettes de nos chefs

Quasi de veau piqué à l'ail, purée Grand Palace et réduction balsamique au romarin

Les pavés de veau sont piqués à l'ail puis rôtis. La poêle de cuisson est déglacée au vinaigre balsamique parfumé au romarin. Les quasis de veau sont accompagnés d'une « vraie » purée de pommes de terre version Grand Palace !

Facile

30mn

28mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 278 votes )

Quasi de veau piqué à l'ail, purée Grand Palace et réduction balsamique au romarin, les recettes de nos chefs

Lasagne à la bolognaise

Un grand classique italien : gratin à base de feuilles de pâte, garni de viande de boeuf cuisinée et de sauce béchamel, le tout cuit au four puis gratiné.

Facile

20mn

45mn

10mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 7360 votes )

Lasagne à la bolognaise, les recettes de nos chefs

Filet de canette à la pomme granny Smith et carottes caramélisées

Filets de canette garnis de pomme et rôtis au four, servis avec des carottes confites au vinaigre balsamique.

Facile

15mn

20mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 10 votes )

Filet de canette à la pomme granny Smith et carottes caramélisées, les recettes de nos chefs