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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Petits Sablés
Financier pistaches et griottes, coulis de cerises
Petit gâteau moelleux aux griottes et pistaches, servi avec un coulis de cerises.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 46 votes )
Financier pistaches et griottes, coulis de cerises, les recettes de nos chefs
Pumpkin pie
Une belle tarte composée de pâte sablée et de purée de potiron aux épices douces, avec une crème chantilly à la vanille et au sirop d'érable.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )
Pumpkin pie, les recettes de nos chefs
Bûche comme un Mont Blanc à la ganache montée vanille
Petite buche en forme de dôme avec un biscuit dacquoise amande noisette, une ganache montée vanille et une crème de marron au rhum.
Temps de préparation : 1h30mn
1h30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )
Bûche comme un Mont Blanc à la ganache montée vanille, les recettes de nos chefs
Les bugnes de Lyon
Cette recette ravira les papilles des petits et des grands gourmands.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 2mn
2mn
Temps de repos : 13h
13h
Les bugnes de Lyon, les recettes de nos chefs
Légumes à la grecque : artichaut, champignon, courgette et petits oignons
Des fonds d'artichaut tournés, des champignons bouton et des petits oignons, cuisinés dans un bouillon au vin blanc et à la coriandre.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 10 votes )
Légumes à la grecque : artichaut, champignon, courgette et petits oignons, les recettes de nos chefs
Aspic de gambas et betterave poivrée
Des morceaux de gambas et de petits légumes pris dans un fumet de gambas gélifié à l’agar-agar. Servi avec un coulis de betterave cuite infusé au poivre de Sichuan.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )
Aspic de gambas et betterave poivrée, les recettes de nos chefs
Financier multicolore à l’écorce de citron confit
De petits biscuits colorés et zébrés, à base de beurre noisette et de poudre d'amande, aromatisés à l'écorce de citron.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )
Financier multicolore à l’écorce de citron confit, les recettes de nos chefs
Tartare de fraises à l'estragon frais et baies de Timut
De petits cubes de fraises mélangés à de l’estragon frais haché, le tout rehaussé par le magnifique parfum de baies de Timut concassées.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 10 votes )
Tartare de fraises à l'estragon frais et baies de Timut, les recettes de nos chefs
Pavé de cabillaud vapeur sauce hollandaise et petits légumes sautés
De beaux pavés de cabillaud cuits à la vapeur avec un sauté de petits légumes et une véritable sauce hollandaise aux herbes fraiches.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 20 votes )
Pavé de cabillaud vapeur sauce hollandaise et petits légumes sautés, les recettes de nos chefs
Carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées au cacao, petits légumes croquants
De fines tranches de noix de Saint-Jacques crues marinées dans de l'huile d'olive et du cacao, sur lesquelles sont posés au moment de servir de petits cubes acidulés de betterave et de concombre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 399 votes )
Carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées au cacao, petits légumes croquants, les recettes de nos chefs