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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Petits Sablés
Suprême de pintade accompagné d'une sucrine braisée, de petits pois, d'une sauce moutarde et de pommes de terre rattes
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 378 votes )

Coquilles St Jacques poêlées et purée de maïs, petits pois et maïs sucré marinés, copeaux de truffes noires et huile de truffe
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 60 votes )

Une base de pâte sablée cuite à blanc puis garnie d'une crème vanillée et de dés de fraises, décorée ensuite de gelée de fraise.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 1h40mn
1h40mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 27 votes )

Une tarte sablée garnie d'une crème amande-pistache, d'une crème brûlée en son centre et de framboises fraîches.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 149 votes )

Pavé de lieu jaune avec sa peau dorée et croustillante, accompagné d'un petit ragoût printanier de fèves et petits pois au thym. Le tout est servi avec une émulsion légère au lard fumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )


La crème brûlée à l'espagnole : des petits pots de crème cuite tout doucement pour qu'elle reste onctueuse.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 189 votes )

Une tarte à base de pâte sablée garnie de crème pâtissière et de fruits d'été (fraises, myrtilles, orange, papaye et melon).
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 40mn
40mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 677 votes )

Terrine moelleuse de farce mousseline au saumon et langoustines entières.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 493 votes )

De petits gâteaux moelleux parfumés à la poudre d'amande et décorés de chocolat fondu.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 53 votes )

Faux-filet d’Irlande poêlé en croûte de moutarde et étuvée de petits pois à l’oignon surmontées de bacon croustillant.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )