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recettes pavé de boeuf

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Pavé de boeuf au thym et sauce légère dijonnaise

Un beau pavé de boeuf piqué au thym, servi avec des frites de céleri rave et une sauce légère à base de petits suisses, oeuf dur et herbes fraiches.

Note des internautes :

( 305 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment saisir à la poele une viande - Comment piquer une viande ou une volaille pour l'attendrir ou la parfumer

Pavé de boeuf au bouillon et salade carottes fenouil

Un beau pavé de boeuf saisi à la poêle et ensuite poché dans un bouillon gingembre-citronnelle et servi avec des légumes cru/cuit au sésame.

Note des internautes :

( 224 votes )

Pavé de boeuf persillé, lamelles de céleri aux champignons et aux marrons

Pavé de bœuf saisi et rôti avec une chapelure persillée, accompagné de tagliatelle de céleri cuites au beurre, de champignons et de marrons.

Note des internautes :

( 1134 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment saisir à la poele une viande - Comment tailler des tranches à la mandoline

Pavé de boeuf, semoule fine de chou-fleur

Pavé de boeuf poêlé au beurre, et chou-fleur mixé à cru puis cuit dans du beurre et du jus de citron.

Facile

30mn

0mn

0mn

Note des internautes :

( 113 votes )

Pavé de boeuf, semoule fine de chou-fleur, les recettes de nos chefs

Pavé de boeuf irlandais, écrasée de topinambours, échalotes confites à la Guinness

Pavé de bœuf d'Irlande poêlé, servi avec une écrasée de topinambours et des échalotes confites à la Guinness.

20mn

0mn

Note des internautes :

( 23 votes )

Pavé de boeuf irlandais, écrasée de topinambours, échalotes confites à la Guinness, les recettes de nos chefs

Pavé de boeuf juste poêlé, écrasée de topinambours et crumble de Parmigiano Reggiano

Un pavé de bœuf bleu accompagné de topinambours écrasés, le tout surmonté d'un crumble croustillant au parmesan.

15mn

3mn

Note des internautes :

( 4 votes )

Pavé de boeuf juste poêlé, écrasée de topinambours et crumble de Parmigiano Reggiano, les recettes de nos chefs

Pavé de boeuf en croûte persillée, tagliatelle de céleri aux champignons et marrons

Pavé de bœuf saisi et rôti avec une chapelure persillée, accompagné de tagliatelle de céleri cuites au beurre, de champignons et de marrons.

Facile

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 84 votes )

Pavé de boeuf en croûte persillée, tagliatelle de céleri aux champignons et marrons, les recettes de nos chefs

Pavé de boeuf poêlé, avocat, salsa de mangue et tomates

Pavé de boeuf aux accents de cuisine d'Amérique latine, servi avec un beurre d'avocat et un mélange mangue-tomates cerises assaisonné de vinaigre de fruits de la passion.

Facile

20mn

7mn

30mn

Note des internautes :

( 70 votes )

Pavé de boeuf poêlé, avocat, salsa de mangue et tomates, les recettes de nos chefs

Pavé de boeuf rôti, sauce avocat basilic, salade fraîcheur

Un pavé de bœuf poêlé puis cuit au four, des cubes d'avocats cuits brièvement et assaisonnés de vinaigre balsamique, le tout accompagné d'une salade de roquette aux tomates cerises et à la mangue.

15mn

8mn

30mn

Note des internautes :

( 43 votes )

Pavé de boeuf rôti, sauce avocat basilic, salade fraîcheur, les recettes de nos chefs

Pavé de boeuf piqué à la sauge, carottes et courgettes fondantes au gingembre

Pavé de boeuf piqué à la sauge fraîche puis rôti, carottes et courgettes "glacées" au gingembre frais.

Facile

20mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 31 votes )

Pavé de boeuf piqué à la sauge, carottes et courgettes fondantes au gingembre, les recettes de nos chefs

Pavé de boeuf, jus à la tapenade et caponata sicilienne

Un pavé de bœuf saisi accompagné d'une délicieuse compotée de légumes à la sicilienne, le tout rehaussé d'un jus corsé à la tapenade.

Intermédiaire

30mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 29 votes )

Pavé de boeuf, jus à la tapenade et caponata sicilienne, les recettes de nos chefs

Pavé de boeuf aux pommes boulangères, carottes vichy, sauce à la bourguignonne

Un pavé de bœuf accompagné d'un gratin de pommes de terre confites dans un bouillon de viande, de carottes "Vichy" à l'estragon et d'une sauce au vin rouge, lardons et petits oignons.

Intermédiaire

20mn

40mn

5mn

Note des internautes :

( 77 votes )

Pavé de boeuf aux pommes boulangères, carottes vichy, sauce à la bourguignonne, les recettes de nos chefs

Pavé de boeuf en croûte d'avoine et légumes verts aux noisettes

Des pavés de boeuf rôtis à la poêle et recouverts d'une chapelure de flocons d'avoine torréfiés, parfumée à l'estragon et au persil. Le boeuf est accompagné de pois gourmands, oignons nouveaux, fèves et noisettes concassées.

Intermédiaire

40mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 72 votes )

Pavé de boeuf en croûte d'avoine et légumes verts aux noisettes, les recettes de nos chefs