recettes pâte gaufre
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Le thon est pané dans le poivre concassé, le chutney de légumes est cuit avec du miel et du vinaigre accompagné d'ail noir et la pâte des tagliatelles sont à base de farine de blé et de farine de châtaigne.
40mn
20mn
30mn
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Recette Taïwanaise de mini concombre mariné (sauce soja, mirin, pate sésame) très légèrement épicé.
15mn
0mn
0mn
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Une délicieuse recette de pâtes cuites dans un bouillon tomate & piment doux et servie avec un mélange de petits pois, fèves et carottes primeurs crues et en vinaigrette
15mn
12mn
0mn
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Revisitons les profiteroles : la pâte à choux maison, une glace vanille enrobée d'herbes fraîches.
et une sauce chocolat blanc coriandre.
25mn
25mn
10h
Dessert à base de pâte feuilletée caramélisée au four avec du sucre glace garnie d'une crème pâtissière dont la texture est aérée avec une crème fouettée.
30mn
35mn
20mn
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Filet de daurade cuit à l'unilatérale accompagné d'un beurre blanc crémé aromatisé à l'orange et au citron vert. Il sera servi avec des endives braisées à l'orange puis caramélisées façon tatin, disposées sur une disque de pâte brisée.
2h
1h30mn
5mn
Réaliser vos pâtes fraiches et cuisiner votre sauce aux cèpes et à l'ail.
1h
20mn
30mn
Une superposition composée de pâte filo dorée au four, accompagné de brousse de brebis et de fruits rouges marinés au citrons vert.
15mn
8mn
0mn
De délicates madeleines moelleuses à la pâte de pistache et au lait concentré.
30mn
15mn
1h