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Pâte à Tartiner
Beignet de kaki
Des rondelles de kaki trempées dans une pâte à beignets puis frites.
10mn
2mn
1h
Note des internautes :
(
7
votes )
Sweet burger à la mangue
Un burger sucré à base de pâte à brioche, garni d'une gelée et d'une brunoise de mangue à la menthe et d'un coulis caramel et poivron.
1h
20mn
2h
Note des internautes :
(
4
votes )
Pizza au chèvre et pesto de roquette
De la pâte à pizza recouverte de purée de tomates fraîches, d'olives noires, de pesto de roquette et de feuilles de roquette fraîche.
20mn
25mn
0mn
Note des internautes :
(
5
votes )
Sauce poulet curry
Une sauce idéale pour les pâtes avec des dés de poulet saisis dans une sauce crémée parfumée au curry.
15mn
10mn
0mn
Note des internautes :
(
15
votes )
Tourte morilles et poulet
Deux disques de pâte feuilletée garnis d'une farce crémée de champignons de Paris et de morilles et de dés de poulet sautés.
Intermédiaire
40mn
40mn
0mn
Note des internautes :
(
57
votes )
Techniques autour du feuilletage
Une boule de pâte simple et du beurre abaissés l'un contre l'autre et pliés plusieurs fois en portefeuille.
1h20mn
0mn
1h30mn
Note des internautes :
(
4
votes )
Pissaladière et salade de crudités
De la pâte feuilletée cuite au four recouverte d'une compotée d'oignons puis parsemée d'olives noires et d'anchois.
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
4
votes )
Saint-honoré chocolat-noix de coco
Une pâte feuilletée surmontée de 4 petits choux garnis d'une crème pâtissière au chocolat et à la noix de coco et glacés au caramel.
1h
20mn
30mn
Note des internautes :
(
5
votes )
Tempura de légumes et sauce aigre-douce
Une pâte à tempura maison pour des légumes légers et colorés, le tout accompagné d'une sauce mayonnaise aigre-douce au curry.
25mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
11
votes )
Langues d'oiseaux aux bigorneaux et légumes d'été
Pâtes "langue d'oiseau" servies avec des bigorneaux cuits dans un bouillon poivré et des légumes d'été crémés.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
1
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