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recettes pate a raviole

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Pâte à raviole maison

Une pâte qui vous servira à réaliser aussi bien vos tagliatelle maison que de délicieux raviolis.

Facile

30mn

0mn

30mn

Note des internautes :

( 7017 votes )

Pâte à raviole

Une pâte maison à base de farine de blé, d'oeuf et d'huile d'olive, qui satisfera toutes vos envies.

Facile

5mn

0mn

Note des internautes :

( 23 votes )

Ravioles au chocolat amer

Une ganache au chocolat amer enfermée dans une pâte très fine, le tout poché dans un sirop.

Facile

15mn

5mn

30mn

Note des internautes :

( 76 votes )

Ravioles au chocolat amer, les recettes de nos chefs

Pâte à pâtes fraîches

La recette classique de la 'pâte à pâtes fraîches', qui vous servira aussi bien à réaliser vos pâtes en tout genre que de délicieuses ravioles.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 2115 votes )

Ravioles de langoustines, jus de crustacés crémé aux poivres

Pâte à raviole garnie d'une langoustine crue et d'herbes fraîches. Jus de langoustines au cognac crémé et infusé aux poivres longs de cubèbe, timut et sichuan.

30mn

40mn

Note des internautes :

( 52 votes )

Ravioles de langoustines, jus de crustacés crémé aux poivres, les recettes de nos chefs

Raviole de poulet et pleurotes, frite et parfumée au gingembre

Pâte à raviole chinoise farcie de blancs de volaille hachés et de pleurotes poêlées, assaisonnés d'épices et de gingembre râpé. Le tout frit.

Facile

30mn

5mn

0mn

Note des internautes :

( 21 votes )

Raviole de poulet et pleurotes, frite et parfumée au gingembre, les recettes de nos chefs

Ravioles de Saint-Jacques frites au chorizo, légumes fumés thaïs

Saint-Jacques frites dans de la pâte à raviole chinoise avec des cubes de chorizo doux, servies dans une marmelade de légumes au lard fumé.

Intermédiaire

25mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 92 votes )

Ravioles de Saint-Jacques frites au chorizo, légumes fumés thaïs, les recettes de nos chefs

Raviole fine en gelée de coquillages, saumon mi-cuit à l'aneth

Une approche de la cuisine moléculaire : Réalisez une feuille de pâte à raviole avec une gelée de coquillages, puis emprisonnez à l'intérieur un morceau de saumon juste saisi et parfumé à l'aneth.

Facile

45mn

13mn

15mn

Note des internautes :

( 7 votes )

Raviole fine en gelée de coquillages, saumon mi-cuit à l'aneth, les recettes de nos chefs

Ravioles de pétoncles au chorizo, bouillon de légumes fumé

Pétoncles cuits dans de la pâte à raviole chinoise avec des cubes de chorizo doux, servis dans un bouillon de légumes infusé au lard et crémé.

Intermédiaire

30mn

33mn

0mn

Note des internautes :

( 80 votes )

Ravioles de pétoncles au chorizo, bouillon de légumes fumé, les recettes de nos chefs

Raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche, fondue de poireaux et bouillon de volaille crémé

Des pépites de foie gras de canard assaisonnées d'huile de truffe blanche, cuites dans des pâtes à raviole chinoises, accompagnées d'une fondue de poireaux et servies avec un bouillon de volaille réduit et crémé.

Facile

30mn

50mn

0mn

Note des internautes :

( 96 votes )

Raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche, fondue de poireaux et bouillon de volaille crémé, les recettes de nos chefs