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Régimes alimentaires
 Pâte à Choux
Voir vidéo Voir vidéo Pâte à choux
Réalisez avec la pâte à choux des éclairs, des gougères ou toutes sortes d'autres gourmandises.
Note des internautes : Note : 4.0 ( 198 votes )
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une poche à douille - Comment préparer une pâte à choux - Comment choisir et utiliser le matériel de cuisson - Comment coucher des choux - Comment coucher des éclairs

Voir vidéo Voir vidéo Saint-honoré
De la pâte à choux et de la pâte feuilletée cuites ensemble puis garnies d'une crème pâtissière et de chantilly.
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1154 votes )Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une poche à douille - Comment préparer une pâte à choux - Comment réaliser une crème patissière - Comment cuire un caramel à sec - Comment coucher des choux

Voir vidéo Voir vidéo Paris-Brest
Une couronne de pâte à choux garnie de crème pâtissière au pralin additionnée de crème au beurre.
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2071 votes )Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une poche à douille - Comment préparer une pâte à choux - Comment réaliser une crème patissière - Comment réaliser une crème au beurre - Comment coucher des choux

Réalisez avec la pâte à choux des éclairs, des gougères ou toutes sortes d'autres gourmandises.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4648 votes )

Réalisez avec la pâte à choux des éclairs, des choux, des gougères ou toutes sortes d'autres gourmandises.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 126 votes )


Une recette traditionnelle simple à réaliser à l'aide de votre robot pâtissier.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 4mn
4mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 110 votes )

Recette de base de gaufre utilisant la technique de la pâte à choux.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Pâte à chou au fromage couchée en petites pièces pour l'apéritif.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 147 votes )

Pâte à choux au fromage et aux noix couchée en petites pièces pour l'apéritif.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )

Une couronne de pâte à choux garnie de crème pâtissière au pralin additionnée de crème au beurre.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1801 votes )


Réalisation d'une pâte à choux et d'une crème mousseline à la vanille et un craquelin posé sur le chou avant cuisson
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )

De la pâte à choux et de la pâte feuilletée cuites ensemble puis garnies d'une crème pâtissière et de chantilly.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 50mn
50mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 9 votes )

Petites gourmandises en pâte à choux au sucre qui accompagneront parfaitement vos 'moments café'.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1080 votes )