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recettes patate douce

Découvrez toutes les recettes de patate douce de nos Chefs : purée de patate douce, crumble de patate douce, gâteau de patate douce... Grâce à sa couleur orangée, la patate douce vous permet de mettre de la gaieté dans tous vos plats. Sa saveur délicatement sucrée offre de nombreuses possibilités de recettes. Elle permet de préparer des recettes sucrées, mais aussi des recettes salées ! Toutes nos recettes de patate douce sont inratables : apprenez à cuisiner cet ingrédient.

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Filets d’agneau au chèvre frais en croûte de feuilletage, purée de patate douce aux fruits secs

De tendre filets d'agneau badigeonnés de fromage de chèvre et cuits dans un fin feuilletage. La purée est à la patate douce, noisettes et pistaches pour une saveur ...

Note des internautes :

213 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Saisir à la poele une viande - Préparer une patate douce

Gaufre de patates douces, fromage frais au curcuma

Une belle gaufre moelleuse à la purée de patates douces, surmontée d'une crème légère au curcuma.

Note des internautes :

446 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Monter des blancs en neige - Préparer une patate douce - Réduire en purée à la main

Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et coriandre

Filet de bar rôti, purée de patate douce au gingembre et coriandre, sauce pesto.

Note des internautes :

1294 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Désâreter un filet de poisson - Cuisson à l'unilatéral

Pastilla aux patates douces et crabe mariné à l'huile d'argan

Pastilla croustillante à la purée de patates douces et chair de crabe marinée à l'huile d'argan.

Facile

0mn

0mn

Note des internautes :

( 13 votes )

Pastilla aux patates douces et crabe mariné à l'huile d'argan, les recettes de nos chefs

Crumble de patate douce et carotte

Une purée de carotte et patate douce, recouverte d'un crumble au parmesan et à la noisette.

Facile

10mn

40mn

0mn

Note des internautes :

( 221 votes )

Crumble de patate douce et carotte, les recettes de nos chefs

Blinis de patates douces, chantilly de chèvre frais et magret de canard fumé

Blinis à la pulpe de patates douces accompagnés d’une mousse légère de chèvre frais et de fines lamelles de canard fumé.

Facile

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 28 votes )

Blinis de patates douces, chantilly de chèvre frais et magret de canard fumé , les recettes de nos chefs

Crème de patates douces au lait de coco, tataki de thon au sésame et citronnelle

Crème de patates douces cuites dans du lait de coco avec de la badiane, accompagnée d'une brochette en citronnelle de thon en croûte de sésame.

Facile

25mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 34 votes )

Crème de patates douces au lait de coco, tataki de thon au sésame et citronnelle, les recettes de nos chefs

Briouate de patates douces aux épices, crème de lait à la fleur d'oranger

Une crème légère au lait aromatisée à la fleur d'oranger et accompagnée de samoussas croustillants à la patate douce.

Facile

40mn

8mn

Note des internautes :

( 12 votes )

Briouate de patates douces aux épices, crème de lait à la fleur d'oranger, les recettes de nos chefs

Parmentier de patates douces au confit de canard façon civet

Des cuisses de canard effilochées, confites puis cuites dans du vin rouge, surmontant une purée de patates douces.

Facile

30mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 54 votes )

Parmentier de patates douces au confit de canard façon civet, les recettes de nos chefs

Parmentier de patates douces et canard confit au cacao

Un gratin de patates douces et de chair de canard confite cuite dans une sauce à base d'échalotes, de cacao et de vin rouge. Le tout est saupoudré d'une fine chapelure et cuit au four.

Facile

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 33 votes )