recettes pastilla

Découvrez toutes les recettes de pastilla de nos Chefs : pastilla de caille et amandes grillées, pastilla aux amandes et fleurs d'oranger, pastilla marocaine... Si la pastilla se décline aujourd'hui en version sucrée comme salée, c'est à l'origine un plat traditionnel du Maghreb composé de feuille de brick, de pigeon, d'oignons, d’œuf, d'amandes, de cannelle et de coriandre. C'est un plat sucré-salé très raffiné qui éblouira tous vos convives par sa beauté et sa saveur.
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Régimes alimentaires
 Pastilla
Feuilles de brick cuites au four pour les rendre croustillantes, montées en étages comme un mille-feuille avec une crème aux senteurs de fleur d'oranger. Trait de coulis acidulé à base d'épices et de fruits de la passion.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )

Pastilla croustillante aux fruits secs, parfumée au lait d'amande et garnie de riz au lait.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )

Pastilla croustillante aux patates douces, homard mariné à l'huile d'argan.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Tulipe en feuille de brick, parfumée à la cannelle et garnie d'une crème à la fleur d'oranger.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 9 votes )

Crème au chocolat et aux fruits secs entourée d'une feuille de brick croustillante.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )


Une délicieuse tourte feuilletée parfumée à la pomme et au citron confit.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 7mn
7mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 9 votes )

Perdrix confite et chou vert vert cuit dans des épices et du miel, le tout servi dans une feuille de brick.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 7 votes )

Une feuille de brick renfermant une farce de poulet et d'épinards parfumée aux épices, le tout poêlé.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 6 votes )

Des triangles croustillants de feuilles de pâte filo garnis de Kiri, de pistaches concassées et d'un petit morceau de jambon.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une superposition composée de pâte filo dorée au four, accompagné de brousse de brebis et de fruits rouges marinés au citrons vert.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn