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recettes parmentier canard

Découvrez les recettes de parmentier de canard de nos Chefs : parmentier de canard confit, parmentier de canard avec patates douces, parmentier de canard au foie gras... Changez des recettes de hachis parmentier pour réaliser ces recettes de parmentier de canard originales en préparant des cuisses de canard confites et en les associant avec une purée de pomme de terre maison ou de patate douce. Pour les plus gourmands, agrémentez votre parmentier de canard d'un crumble au fois gras.

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Parmentier de confit de canard

Nous sommes au coeur du Sud Ouest avec cette recette de confit de canard monté en parmentier et gratiné à l'Ossau Iraty, un délicieux fromage de brebis AOC.

Note des internautes :

( 453 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment ciseler des échalotes - Comment réduire en purée à la main - Comment effilocher une cuisse de canard confite

Parmentier de canard et patates douces

Cuisse de canard effilochée surmontant une purée de patates douces.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 814 votes )

Parmentier de canard et patates douces, les recettes de nos chefs

Parmentier de canard et patate douce, crumble à la cannelle et au Parmesan

Des cuisses de canard confit mijoté au vin rouge afin de créer un mille-feuille de purée moelleuse de patates douces et un émietté de crumble à la cannelle.

Facile

25mn

40mn

10mn

Note des internautes :

( 87 votes )

Parmentier de canard et patate douce, crumble à la cannelle et au Parmesan, les recettes de nos chefs

Parmentier de confit de canard cuit au vin rouge

Canard confit au vin rouge, servi entre deux couches de purée de patates douces onctueuse.

Facile

15mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 46 votes )

Parmentier de confit de canard cuit au vin rouge, les recettes de nos chefs

Parmentier de canard et carotte, crumble à la cannelle

Apprenez à confire des cuisses de canard au vin rouge afin de créer un mille-feuille de purée moelleuse de carottes et un émietté de crumble à la cannelle.

Intermédiaire

15mn

0mn

Note des internautes :

( 31 votes )

Parmentier de canard et carotte, crumble à la cannelle, les recettes de nos chefs

Bocal de Parmentier de Canard et de confit d'aubergines

Un parmentier de canard confit composé de couches de canard et de confit d’aubergines, surmonté d’une purée gratinée au Comté.

Facile

30mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 44 votes )

Bocal de Parmentier de Canard et de confit d'aubergines, les recettes de nos chefs

Parmentier de confit de canard aux marrons à la forestière, crumble au foie gras

Un parmentier d’effiloché de canard confit cuit avec du vin rouge, agrémenté d'une purée de pomme de terre aux marrons à la forestière et accompagné d'un crumble au foie gras.

Facile

10mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 67 votes )

Parmentier de confit de canard aux marrons à la forestière, crumble au foie gras, les recettes de nos chefs

Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras

Superposition de cuisses de canard confites au vin rouge et d'une purée onctueuse de patates douces, le tout surmonté d'un crumble au foie gras et parmesan.

Facile

20mn

0mn

Note des internautes :

( 316 votes )

Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras, les recettes de nos chefs

Parmentier de canard confit au cidre et patates douces, crumble au Curé nantais

Un parmentier à base de confit de canard au cidre et de purée de patates douces, surmonté d'un crumble croquant au fromage.

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 7 votes )

Parmentier de canard confit au cidre et patates douces, crumble au Curé nantais, les recettes de nos chefs

Parmentier de patates douces et canard confit au cacao

Un gratin de patates douces et de chair de canard confite cuite dans une sauce à base d'échalotes, de cacao et de vin rouge. Le tout est saupoudré d'une fine chapelure et cuit au four.

Facile

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 74 votes )