recettes par variété de champignon
Découvrez les recettes de champignon par variété ! Du champignon de paris que l'on trouve toute l'année au champignon de saison comme la girolle ou la morille, vous aurez ici un panel de nombreuses recettes de champignon à réaliser en toute occasion ! Risotto aux champignon ou encore recettes de crêpes champignon, découvrez les meilleurs conseils de nos Chefs pour cuisiner vos champignons !
Recettes par variété de champignon, les dossiers recettes associés
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Crème de champignons dans un bol de pain
Une belle soupe onctueuse aux champignons de saison et à la crème servie dans un bol en pain de campagne.
Ce que vous allez apprendre :
Comment suer - Comment préparer des champignons - Comment réduire en purée au blender
Champignons farcis aux fruits secs quinoasotto coriandre-menthe
Des gros champignons farcis avec un mélange de fruits secs et fromage frais servi avec du quinoa cuit comme un risotto aux amandes, coriandre et menthe.
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer des champignons
Pastasotto aux champignons, volaille à la crème et huile de truffe
Penne cuites par absorption (comme un risotto), garnies d'un mélange de champignons de saison en persillade et de poulet, le tout agrémenté de crème, de parmesan et ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment préparer des champignons
Une recette simple de champignons juste sautés qui rehaussent le goût de l'oeuf.
15mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 177 votes )
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Un pavé de saumon poêlé à l'huile d'olive, accompagné de champignons de Paris à la crème et servi avec un riz basmati parfumé aux épices.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 2087 votes )
( 2087 votes )
Des champignons parfumés à l'huile de pistache dans une enveloppe de laitue, le tout cuit à la vapeur.
20mn
5mn
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Note des internautes :
( 10 votes )
( 10 votes )
Les champignons au Boursin peuvent être dégustés aussi bien en apéritif qu'en entrée. Découvrez cette recette originale et savoureuse, facile à réaliser.
10mn
8mn
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Note des internautes :
( 48 votes )
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Crème de champignons à déguster chaude ou froide en apéritif avec vos invités !
30mn
0mn
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Note des internautes :
( 27 votes )
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Crème de champignons de Paris réalisée très simplement, servie avec au fond de l'assiette des pignons de pin torréfiés et un siphon de crème liquide infusée au lard fumé. Le tout décoré de pluches de persil frit.
20mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 26 votes )
( 26 votes )
Une pizza fine et croustillante garnie d'une fondue de poireaux à la crème et de lamelles de champignons de Paris.
30mn
25mn
30mn
Note des internautes :
( 283 votes )
( 283 votes )
Dans cette recette, vous serez séduit par le contraste entre les champignons crus et cuits, le côté iodée des œufs de lump et la saveur boisée des champignons.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 17 votes )
( 17 votes )
Une tarte feuilletée garnie de purée de tomates, de champignons de Paris et parsemée d'éclats de chèvre cendré.
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 248 votes )
( 248 votes )
Une belle soupe onctueuse aux champignons de saison et à la crème servie dans un bol en pain de campagne.
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 12 votes )
( 12 votes )
