recettes par variété de champignon
Découvrez les recettes de champignon par variété ! Du champignon de paris que l'on trouve toute l'année au champignon de saison comme la girolle ou la morille, vous aurez ici un panel de nombreuses recettes de champignon à réaliser en toute occasion ! Risotto aux champignon ou encore recettes de crêpes champignon, découvrez les meilleurs conseils de nos Chefs pour cuisiner vos champignons !
Recettes par variété de champignon, les dossiers recettes associés
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Crème de champignons dans un bol de pain
Une belle soupe onctueuse aux champignons de saison et à la crème servie dans un bol en pain de campagne.
Ce que vous allez apprendre :
Comment suer - Comment préparer des champignons - Comment réduire en purée au blender
Champignons farcis aux fruits secs quinoasotto coriandre-menthe
Des gros champignons farcis avec un mélange de fruits secs et fromage frais servi avec du quinoa cuit comme un risotto aux amandes, coriandre et menthe.
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer des champignons
Poêlée de champignons, roquette et éclats de marrons
Un mélange de champignons poêlé en persillade, accompagné d'éclats de marrons sur un lit de roquette.
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer des champignons - Comment ciseler des échalotes - Comment ciseler des herbes
Une recette simple de champignons juste sautés qui rehaussent le goût de l'oeuf.
15mn
10mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 181 votes )
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Un pavé de saumon poêlé à l'huile d'olive, accompagné de champignons de Paris à la crème et servi avec un riz basmati parfumé aux épices.
10mn
20mn
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Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 2133 votes )
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Des champignons parfumés à l'huile de pistache dans une enveloppe de laitue, le tout cuit à la vapeur.
20mn
5mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 10 votes )
( 10 votes )
Les champignons au Boursin peuvent être dégustés aussi bien en apéritif qu'en entrée. Découvrez cette recette originale et savoureuse, facile à réaliser.
10mn
8mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 48 votes )
( 48 votes )
Crème de champignons à déguster chaude ou froide en apéritif avec vos invités !
30mn
0mn
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Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 43 votes )
( 43 votes )
Crème de champignons de Paris réalisée très simplement, servie avec au fond de l'assiette des pignons de pin torréfiés et un siphon de crème liquide infusée au lard fumé. Le tout décoré de pluches de persil frit.
20mn
20mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 29 votes )
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Une pizza fine et croustillante garnie d'une fondue de poireaux à la crème et de lamelles de champignons de Paris.
30mn
25mn
30mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 288 votes )
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Dans cette recette, vous serez séduit par le contraste entre les champignons crus et cuits, le côté iodée des œufs de lump et la saveur boisée des champignons.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 5.0]()
( 19 votes )
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Une tarte feuilletée garnie de purée de tomates, de champignons de Paris et parsemée d'éclats de chèvre cendré.
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 249 votes )
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Une belle soupe onctueuse aux champignons de saison et à la crème servie dans un bol en pain de campagne.
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 12 votes )
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