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Régimes alimentaires
 Papillote Saint Jacques
Rosace de Saint-Jacques aux truffes
Une rosace de Saint-Jacques tièdes parfumées à la truffe et servies avec un confit d’aubergines.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 14 votes )
Rosace de Saint-Jacques aux truffes, les recettes de nos chefs
Coquille Saint-Jacques sautées au sel
Apprenez dans cette recette à ouvrir une coquille St jacques et à la cuire au plus simple, saisie à l'huile d'olive
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )
Coquille Saint-Jacques sautées au sel , les recettes de nos chefs
Salade de Saint-Jacques marinées aux épices, herbes fraîches et vinaigrette safranée
Des noix de Saint-Jacques marinées dans de l'huile d'olive et des épices puis poêlées avec des bâtonnets de poivrons, servies avec des herbes fraîches, des pignons de pin et une vinaigrette safranée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 108 votes )
Salade de Saint-Jacques marinées aux épices, herbes fraîches et vinaigrette safranée, les recettes de nos chefs
Poêlée de Saint-Jacques à la truffe noire, compotée de poireaux au piment d'Espelette
Une fondue de poireaux accompagnée de noix de Saint-Jacques juste saisies, le tout arrosé d'une vinaigrette à l'huile de truffe noire.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 117 votes )
Poêlée de Saint-Jacques à la truffe noire, compotée de poireaux au piment d'Espelette, les recettes de nos chefs
Sushi de Saint-Jacques marinées à la vinaigrette de coriandre, mangue et nori
Sushi de Saint-Jacques marinées dans une vinaigrette à la coriandre et au citron vert, garni d'une lamelle de mangue et d'algues nori.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )
Sushi de Saint-Jacques marinées à la vinaigrette de coriandre, mangue et nori , les recettes de nos chefs
Maki de Saint-Jacques, sauce mangue et wasabi
Un classique de la cuisine japonaise : de fines feuilles d'algues garnies d'un riz parfumé et d'un tartare de noix de Saint-Jacques à la coriandre et aux fruits de la passion.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 25mn
25mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 59 votes )
Maki de Saint-Jacques, sauce mangue et wasabi, les recettes de nos chefs
Terrine de Saint-Jacques au saumon
Dans des verrines individuelles, une mousseline de Saint-Jacques cuite avec de petits dés de saumon et parsemée d'estragon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 433 votes )
Terrine de Saint-Jacques au saumon, les recettes de nos chefs
Ceviche de Saint Jacques aux noisettes
Des noix de Saint Jacques, en amuses bouches, crues et assaisonnées d'huile de noisette, de noisettes et de graines de grenade.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 30 votes )
Ceviche de Saint Jacques aux noisettes, les recettes de nos chefs
Papillote de cabillaud au Sainte-Maure, asperges vertes aux poivrons rouges
Papillote de cabillaud au Sainte-Maure garnie d'asperges et poivrons rouges cuits à cru.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 35 votes )
Papillote de cabillaud au Sainte-Maure, asperges vertes aux poivrons rouges, les recettes de nos chefs
Marinade de Saint-Jacques à l'huile de vanille et endives croquantes
Fines lamelles de noix de Saint-Jacques marinées à l'huile de vanille, accompagnées d'endives croquantes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 74 votes )
Marinade de Saint-Jacques à l'huile de vanille et endives croquantes, les recettes de nos chefs