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Papillote Saint Jacques
Voile de caramel aux épices, crème légère aux mini bananes flambées
Tous les parfums des îles réunis dans votre assiette.
30mn
5mn
1h
Note des internautes :
(
6
votes )
Tiramisu à la framboise et eau de rose en verrine
Tiramisu traditionnel revisité avec une eau de rose et un coulis de framboises.
Intermédiaire
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
131
votes )
Brochette de lotte au piment et coulis de poivrons
Réalisez une brochette de lotte poêlée, servie avec un coulis de poivrons piquant et acidulé.
Facile
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
37
votes )
Gambas panées au sésame et quinoa au safran
Apprenez à paner des gambas avec une chapelure à la coriandre et aux graines de sésame, le tout servi avec du quinoa mijoté au safran.
Facile
25mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
73
votes )
Fondant au chocolat au piment d'Espelette
Gâteau au chocolat individuel, au coeur fondant et piquant !
Facile
30mn
6mn
0mn
Note des internautes :
(
159
votes )
Blinis de pommes de terre, anguille fumée et crème de Sainte-Maure frais
Un fin blini à base de pommes de terre, agrémenté d'une écrasée de chèvre frais et de tranches d'anguille fumée.
Facile
20mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
18
votes )
Suprême de pintade farci aux champignons et cuit en papillote, risotto au parmesan
Suprême de pintade contisé aux champignons duxelles et servi avec un riz moelleux cuit 'al dente'.
Intermédiaire
45mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
97
votes )
Noisette d'agneau à la menthe, jus corsé et fèves en papillote
Une délicieuse recette de noisette d'agneau accompagnée de son petit jus corsé et de fèves.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
6
votes )
Trilogie de la mer, céleri-rave en deux cuissons
Filets de saint-pierre, de lotte et de bar saisis à l'huile d'olive, accompagnés de palets de céleri glacés au beurre et d'une purée de céleri.
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
5
votes )
Tarte fine aux figues et prunes reine-claude au saint-marcellin
Tarte fine feuilletée aux figues fraîches et aux prunes reine-claude, surmontée de saint-marcellin fondant et servie chaude.
10mn
30mn
15mn
Note des internautes :
(
8
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