recettes papillote saint jacques
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Un beau pavé de cabillaud cuit en papillote avec des oignons nouveaux et des radis roses braisés au bouillon.
15mn
10mn
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Une papillote transparente aux tomates assaisonnées de poivre fruité, accompagnée d'un crumble croquant.
10mn
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Une pâte feuilletée surmontée de 4 petits choux garnis d'une crème chiboust rhum-vanille et glacés au caramel, à l'ananas Victoria et aux zestes de citron vert.
1h
20mn
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Une pâte feuilletée surmontée de 4 petits choux garnis d'une crème chibouste rhum-vanille et glacés au caramel, à l'ananas Victoria et aux zestes de citron vert.
1h
20mn
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Un beau pavé de cabillaud au citron cuit à la perfection en papillote et servi avec de la polenta crémeuse aux olives vertes.
15mn
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Une brochette originale composée d'un rouleau de feuille d'algues garni de bâtonnets de Saint-Jacques et d'avocat, relevé avec une mayonnaise à la moutarde japonaise.
45mn
30mn
45mn
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Brochettes de gambas et Saint-Jacques accompagnées de sucrines entourées de tranches de lard, servies avec des asperges vertes sautées à l'huile d'olive.
1h
15mn
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Des fruits de mer pochés dans un bouillon, ce qui permet de cuire les gambas et les Saint-Jacques rapidement afin qu'elles restent bien rosées à cœur.
15mn
10mn
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Une onctueuse crème de potimarron accompagnée de noix de Saint-Jacques poêlées et de noisettes concassées.
30mn
20mn
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( 211 votes )
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Croustillant et savoureux, ce feuilleté aux Saint-Jacques est une entrée idéale pour un dîner de fête ou un simple repas de gourmets.
30mn
30mn
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