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Haut de cuisse de volaille croustillante, purée de butternut au beurre noisette

Des hauts de cuisses bien dorés et croustillantes avec une purée lisse de courge butternut au beurre noisette et de la nougatine d'ail.

Note des internautes :

( 421 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Panna cotta cacao, nougatine à la cacahuète

Un dessert très frais et très crémeux : de la crème parfumée au cacao, prise avec de la gélatine et servie avec des feuilles de caramel aux éclats de cacahuètes.

Facile

20mn

5mn

Note des internautes :

( 261 votes )

Panna cotta cacao, nougatine à la cacahuète, les recettes de nos chefs

Macaron nougatine, ganache chocolat-caramel au beurre demi-sel

Le célèbre macaron parisien cassant et moelleux, garni d'une ganache chocolat et caramel au beurre demi-sel.

30mn

Note des internautes :

( 4 votes )

Charlotte poire-chocolat aux éclats de nougatine

Une charlotte individuelle, une mousse au chocolat, le moelleux des poires et le croustillant de la nougatine.

Intermédiaire

40mn

20mn

1h30mn

Note des internautes :

( 471 votes )

Charlotte poire-chocolat aux éclats de nougatine, les recettes de nos chefs

Parfait glacé aux fruits rouges et éclats de nougatine au sésame

Crème glacée au mélange de fruits rouges, décorée de morceaux de nougatine croquants au sésame blanc.

20mn

5mn

Note des internautes :

( 90 votes )

Parfait glacé aux fruits rouges et éclats de nougatine au sésame, les recettes de nos chefs

Crémeux chocolat, orange nougatine pistache

Une crème onctueuse au chocolat sur une base de crème anglaise, accompagnée de segments d'orange marinés et d'une nougatine croustillante à la pistache.

20mn

10mn

Note des internautes :

( 18 votes )

Crémeux chocolat, orange nougatine pistache, les recettes de nos chefs

Sablé au fenouil confit et nougatine d’olives vertes

Un cercle de pâte sablée très friable surmonté de fenouil confit au sucre et d'une nougatine caramel et éclats d’olives.

10mn

25mn

5mn

Note des internautes :

( 34 votes )

Sablé au fenouil confit et nougatine d’olives vertes, les recettes de nos chefs

Macaron à la vanille, nougatine et coeur coulant aux épices de Noël

Macaron réalisé avec un sirop de sucre cuit, garni d'une crème à la vanille, d'éclats de nougatine et d'un cœur à base de réduction de bière Affligem de Noël.

Intermédiaire

30mn

Note des internautes :

( 6 votes )