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recettes normandes

Découvrez toutes nos recettes normandes ! Les recettes de pommes, comme l'indémodable tarte aux pommes, ou de camembert sont les spécialités des normands ! La Normandie bénéficie de ses fertiles terroirs lui fournissant les produits agricoles tandis que la mer la pourvoit en poissons et crustacés divers. Les produits laitiers de la région et surtout ses fromages sont présents dans les recettes normandes. C'est la première région productrice d'huîtres, de moules et de coquilles Saint-Jacques de France.

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Tourtière de pommes rôties au calvados

Le croustillant caramélisé de la pâte allié au fondant des pommes flambées au calvados.

Facile

20mn

10mn

Note des internautes :

( 38 votes )

Tourtière de pommes rôties au calvados, les recettes de nos chefs

Camembert rôti au miel, pousse d'épinard et huile parfumée

Camembert rôti à l'huile d'olive et miel, servi avec une salade de pousses d'épinard.

Facile

30mn

5mn

0mn

Note des internautes :

( 14 votes )

Camembert rôti au miel, pousse d'épinard et huile parfumée, les recettes de nos chefs

Escalope de dinde à la crème de camembert

Une escalope de dinde cuite dans une sauce à la crème de camembert et accompagnée de pommes de terre écrasées.

Facile

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 55 votes )

Escalope de dinde à la crème de camembert, les recettes de nos chefs

Trou normand et sorbet pomme verte

Intermède gastronomique aujourd'hui indissociable du terroir normand, ici à la pomme verte.

10mn

0mn

Note des internautes :

( 51 votes )

Trou normand et sorbet pomme verte, les recettes de nos chefs

Conserve de lapin au cidre

Une recette à consonance normande qui vous permettra de déguster des cuisses confites et moelleuses avec une délicate saveur de fruit.

Facile

30mn

1h35mn

Note des internautes :

( 73 votes )

Conserve de lapin au cidre, les recettes de nos chefs

Huîtres en gelée au confit d'échalotes

Huître dressée dans sa coquille avec une gelée d'huîtres et d'eau de mer, accompagnée d'échalotes "compotées" dans un fumet de poisson.

Facile

45mn

0mn

Note des internautes :

( 45 votes )

Huîtres en gelée au confit d'échalotes, les recettes de nos chefs

Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette aux fruits de la passion

Des noix de Saint-Jacques coupées très finement et marinées dans une vinaigrette à base de pulpe de fruits de la passion. Une entrée très originale et qui fera son effet.