recettes normandes
Découvrez toutes nos recettes normandes ! Les recettes de pommes, comme l'indémodable tarte aux pommes, ou de camembert sont les spécialités des normands ! La Normandie bénéficie de ses fertiles terroirs lui fournissant les produits agricoles tandis que la mer la pourvoit en poissons et crustacés divers. Les produits laitiers de la région et surtout ses fromages sont présents dans les recettes normandes. C'est la première région productrice d'huîtres, de moules et de coquilles Saint-Jacques de France.
Recettes normandes, les dossiers recettes associés
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Le croustillant caramélisé de la pâte allié au fondant des pommes flambées au calvados.
20mn
20mn
10mn
Note des internautes :
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( 76 votes )
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Camembert rôti à l'huile d'olive et miel, servi avec une salade de pousses d'épinard.
30mn
5mn
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Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 15 votes )
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Une escalope de dinde cuite dans une sauce à la crème de camembert et accompagnée de pommes de terre écrasées.
10mn
20mn
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Note des internautes :
![Note : 4.0]()
( 73 votes )
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Intermède gastronomique aujourd'hui indissociable du terroir normand, ici à la pomme verte.
10mn
0mn
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Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 90 votes )
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Une recette à consonance normande qui vous permettra de déguster des cuisses confites et moelleuses avec une délicate saveur de fruit.
30mn
1h35mn
1h
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 128 votes )
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Huître dressée dans sa coquille avec une gelée d'huîtres et d'eau de mer, accompagnée d'échalotes "compotées" dans un fumet de poisson.
45mn
0mn
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Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 71 votes )
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Des noix de Saint-Jacques coupées très finement et marinées dans une vinaigrette à base de pulpe de fruits de la passion. Une entrée très originale et qui fera son effet.
20mn
0mn
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Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 482 votes )
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Un biscuit à base de blancs d'oeufs, de poudre de noisette, d'amandes effilées et de sucre, surmonté de pommes caramélisées.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 8 votes )
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Une purée de carottes crémeuse accompagnée d'une côte de veau colorée à la poêle et terminée au four à basse température.
15mn
1h15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 58 votes )
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Un fumet de poisson, des tronçons de carrelet cuits doucement accompagnés de quartiers de tomates et nappés d'une sauce au yaourt.
20mn
25mn
0mn
Note des internautes :
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