recettes navet
L'amertume du navet est responsable du désamour des Français vis-à-vis du navet. Et pourtant que serait un pot-au-feu, une macédoine ou un couscous sans navet ? Devenez défenseur du retour du navet dans nos cuisines et apprenez à cuisiner le navet grâce au savoir faire de nos Chefs. Vous allez étonner vos invités par des recettes au navet inédites ! Découvrez la recette de la choucroute de navet qui nous vient de nos voisins allemands ou la recette de navets glacés au miel, à l'orange ou au gingembre et safran.
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Tendre filet de canette aux graines de coriandre, petits navets glacés au miel, à l'orange et au gingembre.
20mn
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Des rondelles de navet glacées au miel et au jus d'orange, parfumées au gingembre frais puis cuites au four comme une tarte Tatin.
20mn
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Petites pièces de pâte sèche sablée ovales et dorées au four.
30mn
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1h30mn
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Petite pièce sucrée, originaire du sud de la Françe, accompagnant café ou thé comme mignardise.
30mn
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1h
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De beaux médaillons de foie gras pochés dans un bouillon au safran et aux navets boule d'or.
20mn
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Une recette de canard rôti entier, dans laquelle se marient différentes saveurs : le sucré, l'amer et l'acide. Un mélange fantastique !
20mn
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( 255 votes )
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Du magret saisi à la poele et cuit au four avec des disques de navets confits au jus d'orange.
15mn
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Carré d'agneau rôti en croûte d'herbes, accompagné d'une julienne de navet cuite façon choucroute pour apprécier toute sa saveur.
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Filet de canette poêlé, sauce à base de fond de veau, groseilles et gelée de groseille, le tout accompagné de suprêmes d'orange et de navets glacés à brun.
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Dans une feuille de papier cuisson translucide (Carta Fata), cuisez des gambas avec un râpé de navet long et radis rouge. L'humidité est apportée dans la papillote grâce à une crème à la moutarde forte.
30mn
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