recettes muffin salé

Retrouvez la sélection des meilleures recettes de muffin salé de nos chefs. Le très classique duo jambon / olives que l'on retrouve très classiquement dans les cakes salés se décline aussi en muffin, mais d'autres versions, au pesto, au crabe, voire même au foie gras se trouvent en exclusivité sur le site de L'atelier des Chefs !
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Régimes alimentaires
 Muffin Salé
Les suprêmes de pigeon sont rôtis et cuits dans des feuilles de figuier et les cuisses vont être salées et confites dans de la graisse de canard.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 8 votes )

Une recette de flan de volaille cuit en forme de canelé salé autour de la volaille, accompagné d'un mélange de pousses de salade avec une vinaigrette d'agrumes.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 6.0 ( 2 votes )

Une tranche de pain que l'on fait tremper dans un mélange œuf et lait salé avant de le faire dorer à la poêle et de l’accompagner de fromage frais agrémenté d'herbes fraîches et de jambon blanc.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn

4 Crêpes pour 4 belles régions : La Normande aux dés de pommes flambées au Calvados, La Bretonne au caramel au beurre salé, La Savoyarde aux poires et génépi et L'Azuréene aux agrumes et au romarin.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Vinaigre balsamique légèrement sucré lié à la fécule de maïs. Idéal pour la réalisation de décoration dans vos assiettes aussi bien salée que sucrée.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 2h
2h


La piadina est une spécialité culinaire italienne composée d'un feuillet à base de farine de froment, de saindoux ou d'huile d'olive, de sel et d'eau, traditionnellement cuit sur un plat en terre cuite ou sur une plaque en métal ou en pierre. La feuille de pâte est repliée et peut être farcie avec des ingrédients sucrés ou salés (jambon, fromage, etc.).
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn

De beaux cubes de poulet et ananas dorés sur un lit de mélange de céréales cuit comme un riz pilaf et une sauce au lait de coco.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Une recette savoureuse de chocolat froid aux graines de chia.
Temps de préparation : 2mn
2mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Pâte à beignets ou pâte à frire est une pâte de base permettant de réaliser des beignets aussi bien sucrés que salés.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 30mn
30mn

Recette de tarte à base de pâte brisée garnie de légumes du soleil, d'un appareil à crème prise salée et d'une persillade provençale ajoutée en fin de cuisson.
Temps de préparation : 1h40mn
1h40mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn