recettes mousse siphon
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Mousse de Romanesco au siphon, gambas au piment d'Espelette
Une crème de chou Romanesco très mousseuse réalisée à l'aide d'un siphon, servie avec de grosses gambas juste sautées.
Ce que vous allez apprendre :
Comment décortiquer des gambas - Comment utiliser un siphon
Cornet au chocolat, mousse de pistache et framboises
Une tuile au chocolat craquante garnie d'une mousse onctueuse, au siphon, à la pistache et de framboises poêlées.
Une mousse froide atypique, sucrée légèrement et naturellement.
15mn
0mn
30mn
Note des internautes :
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( 586 votes )
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Une crème de chou Romanesco très mousseuse réalisée à l'aide d'un siphon, servie avec de grosses gambas juste sautées.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 102 votes )
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Une mousse aérienne sans matière grasse, à réaliser à l'aide d'un siphon.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 61 votes )
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Une mousse au chocolat à la texture aérienne grâce au siphon, servie avec du pain d'épice façon pain perdu flambé au rhum.
20mn
5mn
1h
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( 186 votes )
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Réalisez à l'aide d'un siphon une chantilly ou une mousse de fruits tout en légèreté.
10mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 16 votes )
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Une mousse aérienne à base de crème anglaise infusée au café.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 29 votes )
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Une mousse de cocktail glacée à base de calvados, à servir au milieu d'un long repas pour un effet "digestif".
10mn
3mn
4h
Note des internautes :
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( 43 votes )
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Grâce au siphon, une texture de mousse au chocolat aérienne, rapide et originale.
5mn
5mn
20mn
Note des internautes :
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( 134 votes )
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Verrine de fruits rouges accompagnés d'une mousse légère de fraises à la menthe fraîche.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 32 votes )
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Une mousse au chocolat "top chrono" réalisée au siphon et surmontée d'une crème piquante au wasabi.
10mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 16 votes )
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