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Régimes alimentaires
 Mousse Siphon
Une crème verte à base de pousses d'épinards pouvant être servie chaude ou froide, accompagnée d'une mousse au raifort.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )

Dés de champignons de Paris crus et de magret de canard fumé assaisonnés avec une vinaigrette à la noisette, le tout servi avec une mousse de chèvre et un croustillant de pain de campagne à la tapenade.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Une recette simple et efficace de charlotte classique à la mousse chocolatée légère.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 60 votes )

Mille-feuille à base de feuilles de brick au chocolat, de mousse au chocolat minute, de framboises fraîches et d'un coulis de framboises.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 6 votes )

Petit gâteau tendre à la noisette avec un cœur coulant au chocolat, émulsion de bière à la fève de Tonka en siphon.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 13 votes )


Une mousse au chocolat riche en goût surmontée de cerises griottes et de chantilly.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Le grand classique de la pâtisserie aux fraises dans une mousse au citron vert surmontée d'une gelée à la verveine.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )

Trois mini-desserts autour de la fraise : un granité, une mousse de fraises Tagada et une nage de fraises fraiches au basilic.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )

Langoustines poêlées puis flambées au pastis, accompagnées d'un mille-feuille à base de chips de betterave et d'une mousse de chèvre aux herbes fraiches.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Un gâteau garni d'une mousse légère et onctueuse au chocolat renfermant une crème brûlée à la vanille, le tout glacé d'un nappage brillant.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 24 votes )