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Charlotte au chocolat, coeur coulant au caramel demi-sel

Une charlotte à la mousse au chocolat classique avec la surprise d'un caramel onctueux à l'intérieur.

Intermédiaire

30mn

15mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 451 votes )

Charlotte au chocolat, coeur coulant au caramel demi-sel, les recettes de nos chefs

Bûche de Noël vanille marron

Une recette de bûche de Noël à la vanille et aux marrons avec une crème mousseline onctueuse et délicate sur un biscuit génoise roulé.

Intermédiaire

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 602 votes )

Bûche de Noël vanille marron, les recettes de nos chefs

Entremets glacé chocolat, café et friandises

Un vrai dessert de pâtissier professionnel mais accessible à tous : un entremets réalisé avec un biscuit au cacao, une mousse au chocolat parfumée au café et décorée de macarons.

Difficile

30mn

10mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 121 votes )

Entremets glacé chocolat, café et friandises, les recettes de nos chefs

Cheese cake frais, minestrone de fruits exotiques, coulis orange passion

Sur une base de spéculoos écrasés, une mousse de cheese cake à la vanille recouverte de fruits exotiques et accompagnée d'un coulis orange passion.

Intermédiaire

20mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 321 votes )

Cheese cake frais, minestrone de fruits exotiques, coulis orange passion, les recettes de nos chefs

Cappuccino et pensées chocolatées

Une soupe de chocolat froide à la cardamome, surmontée d'une mousse de café et accompagnée de fleurs à croquer.

15mn

5mn

45mn

Note des internautes : Note : 4.0

( 9 votes )

Cappuccino et pensées chocolatées, les recettes de nos chefs

Tagliatelle aux noix de Saint-Jacques et céleri croquant

Tagliatelle servies avec une sauce acidulée, des noix de Saint-Jacques dorées à l'huile d'olive et du céleri très croquant.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 30 votes )

Tagliatelle aux noix de Saint-Jacques et céleri croquant, les recettes de nos chefs

Cheesecake en verrine, écrasée de spéculoos à la compotée de rhubarbe

Un cheesecake sans cuisson à base de biscuits spéculoos, d'un mélange à cheesecake mousseux et d'une compotée de rhubarbe.

Facile

30mn

15mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 227 votes )

Cheesecake en verrine, écrasée de spéculoos à la compotée de rhubarbe, les recettes de nos chefs

Oeuf cocotte à la mexicaine

Un oeuf crémeux au chorizo, accompagné d'une mousse légère à la purée de haricots rouges.

10mn

5mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 4 votes )

Oeuf cocotte à la mexicaine, les recettes de nos chefs

Compression de pommes rôties au Calvados, sablé à la vanille et mousseux au fromage blanc

Sur un sablé à la vanille, une compression de pommes caramélisées et flambées au Calvados, une quenelle de mousseux au fromage blanc et des bâtonnets de pomme crue.

Intermédiaire

45mn

30mn

Note des internautes : Note : 4.0

( 23 votes )

Compression de pommes rôties au Calvados, sablé à la vanille et mousseux au fromage blanc, les recettes de nos chefs

Tiramisu aux spéculoos

Dans une verrine, une superposition de biscuits spéculoos imbibés de café et d'alcool de Genièvre, un sabayon mascarpone mousseux, le tout saupoudré de cacao amer.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 428 votes )

Tiramisu aux spéculoos, les recettes de nos chefs