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recettes mousse mascarpone

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Figues rôties au caramel de framboises, sabayon mascarpone

Figues fraîches rôties au caramel de framboise avec un sabayon mousseux et aérien au mascarpone

Note des internautes :

( 103 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Comment choisir et utiliser le matériel de cuisson - Comment sauter à la poêle

Mousse de mascarpone au caramel de vinaigre balsamique, poires poêlées à la sauge

Crème légère et onctueuse au mascarpone, relevée avec un caramel de vinaigre balsamique et accompagnée de cubes de poires caramélisés à la sauge.

Facile

20mn

10mn

20mn

Note des internautes :

( 8 votes )

Mousse au citron

Une mousse légère à base de mascarpone et de blancs d’œufs en neige, aromatisée au citron jaune.

Facile

15mn

0mn

30mn

Note des internautes :

( 106 votes )

Mousse de fraise à la menthe

Une mousse aux fraises et à la menthe tout en fraîcheur et d'une simplicité enfantine

Facile

15mn

3mn

Note des internautes :

( 811 votes )

Mousse de fraise à la menthe, les recettes de nos chefs

Mousseline de bar au piment doux et à la coriandre

Une fine farce de poisson aromatisée au piment d'Espelette, des piments doux (très doux...) marinés. Le tout cuit puis détaillé en tranches, pour accompagner une salade d'herbes fraîches par exemple.

Facile

30mn

45mn

1h15mn

Note des internautes :

( 82 votes )

Mousseline de bar au piment doux et à la coriandre, les recettes de nos chefs

Mousse aux poivrons jaunes, rouges et verts

Dans des verres, des couches alternées de 3 mousses de poivrons.

Facile

30mn

0mn

0mn

Note des internautes :

( 227 votes )

Mousse aux poivrons jaunes, rouges et verts, les recettes de nos chefs

Mousse au caramel

Mousse au chocolat réalisée avec un caramel et décorée de copeaux de chocolat.

Facile

15mn

5mn

Note des internautes :

( 201 votes )

Mousse au caramel, les recettes de nos chefs

Mousse au chocolat, pain d'épices flambé au rhum

Une mousse au chocolat à la texture aérienne grâce au siphon, servie avec du pain d'épice façon pain perdu flambé au rhum.

Facile

20mn

5mn

Note des internautes :

( 175 votes )

Mousse au chocolat, pain d'épices flambé au rhum, les recettes de nos chefs

Mousse d'abricot

Une recette de mousse fruitée aux abricots avec les fonds de placards

Facile

15mn

3mn

Note des internautes :

( 467 votes )

Mousse d'abricot, les recettes de nos chefs

Mousse pur chocolat, crème anglaise à la pistache

Un mariage subtil entre le chocolat noir et la pistache. La mousse est accompagnée d'une onctueuse crème anglaise à la pistache.

Facile

20mn

15mn

Note des internautes :

( 108 votes )

Mousse pur chocolat, crème anglaise à la pistache, les recettes de nos chefs

Mousse de foie de volaille au cerfeuil

Une mousse légère et onctueuse aromatisée au cognac et au cerfeuil.

Facile

20mn

40mn

1h15mn

Note des internautes :

( 35 votes )

Mousse de foie de volaille au cerfeuil, les recettes de nos chefs

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