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Régimes alimentaires
 Mousse Mascarpone
Œufs brouillés d'oie servis en siphon, accompagnés d'une crème montée au sirop d'érable et de mouillettes de pain panées à la poudre d'olives noires.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Apprenez à réaliser une polenta croustillante sur les bords et moelleuse à l'intérieur, accompagnée de dés de comté et servie avec un pavé de cabillaud contisé de morilles et cuit au beurre mousseux.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10h
10h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )

Feuilleté comme une bouchée à la reine, garni de moules et coques et accompagné d'un coulis d'artichaut au mascarpone.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 6 votes )

Un tronçon de barbue cuit sur l'arête dans un beurre mousseux à l'ail et à la sauge, accompagné d'un sabayon onctueux et d'une cocotte de légumes à l'estragon.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 6 votes )

Oubliez le sucre et utilisez des édulcorants pour préparer vos desserts. Un tiramisu élaboré à base de biscuit à la cuillère, de mousse au yaourt à la grecque et de framboises fraîches.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 9 votes )


Tronçon de raie saisi à l'huile d'olive et enrobé d'un beurre mousseux pour finir la cuisson, accompagné de petits navets ronds cuits au beurre et au jus d'orange.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 10 votes )

De fines lamelles de saumon et d'asperges crues, marinées et accompagnées d'un oeuf poché et de sauce hollandaise mousseuse.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )

Un dessert très gourmand où l'on retrouve le chocolat sous toutes ses formes : soupe, mousse et ganache à la noix de coco !
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Onctueux et moelleux, ce dessert italien est un mélange subtil entre un gâteau et une mousse au chocolat.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )

Un macaron garni d'une crème mascarpone à la réglisse et aux pralines roses.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )