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Régimes alimentaires
 Mousse Mascarpone
Une brunoise de fraise parfumée avec un sirop vanillé et surmontée d'une gelée au basilic frais à la poudre Régilait, le tout accompagné d'une mousse de framboise réalisée au siphon.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Crémeux au chocolat noir réalisé à base de crème anglaise au Régilait en poudre, accompagné d’un sablé amande au Régilait en poudre et d’une émulsion au praliné.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 61 votes )

De petits choux gratinés à l'Emmenthal et farcis à la crème de mascarpone à la ciboulette
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 32 votes )

Noix de Saint-Jacques rôties, purée fine de cerfeuil tubéreux à la tartufata, chips de topinambour et mesclun d'herbes.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 26 votes )

Des tranches de filet mignon de porc à la moutarde, accompagnées d'une purée très onctueuse au céleri-rave.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 47 votes )


Une cuisson idéale à 80°C pendant 1h30 pour un plat simple et plein de goût.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Une mousse chocolat blanc, un biscuit génoise, de la crème de marron, des éclats de marrons glacés et de la meringue... Un entremet aux saveurs d'automne !
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 8h
8h

Recette simple et gourmande qui permet d'apprécier les brocolis sous une autre forme.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Sablé breton à la lavande, avec une mousse légère au fromage blanc et quelques fraises fraîches.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )

Apprenez à cuire le saumon dans un hammam de romarin, servi avec une purée onctueuse au potiron et quelques éclats de marrons cuits.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 90 votes )