Menu
L'atelier des Chefs
L'atelier des Chefs
Recette
Cours
Vidéo
Sélectionnez une ville
Aix-en-Provence
Bordeaux
Lille
Lyon
Nantes
Paris
Toulouse
Menu
Cours
Recettes
Vidéo
Sélectionnez une ville
Aix-en-Provence
Bordeaux
Lille
Lyon
Nantes
Paris
Toulouse
L'atelier des Chefs
Fermer
L'atelier des Chefs
Cours en atelier
Thématiques de cours
Formules de cours
Nos 12 ateliers en France
EVJF
Cours en ligne
Prochains directs
Replays
Thématiques
S'abonner
Activer un code abonnement
Cadeau
Utiliser sa carte cadeau
Formules à offrir
Recettes
Techniques de cuisine
Entreprises
Formations
Fermer
Cours en atelier
Cours en ligne
Cadeau
Recettes
Entreprises
Formations
Nouvelle recherche
Affiner la recherche
Accueil
>
Recettes & Techniques
>
Recettes de Cuisine
>
Recettes mousse langoustine
recettes mousse langoustine
Nouvelle recherche
Affiner la recherche
Nouvelle recherche
Mot(s) clé(s)
Rechercher
Annuler
Mots clés
Ajouter
Ingrédients
Avec :
Sans :
Critères pratiques
Recettes rapides
recettes faciles
Recettes avec vidéo
Recettes avec photo
Régimes alimentaires
Recettes sans porc
Recettes sans alcool
Recettes végétariennes
Recettes végétaliennes
Rappel de vos critères
Nouvelle recherche
Affiner la recherche
Annuler
Nouvelle recherche
Affiner la recherche
Mousse Langoustine
Mousse de fraise à la menthe
Une mousse aux fraises et à la menthe tout en fraîcheur et d'une simplicité enfantine
Facile
15mn
3mn
4h
Note des internautes :
(
817
votes )
Mousseline de bar au piment doux et à la coriandre
Une fine farce de poisson aromatisée au piment d'Espelette, des piments doux (très doux...) marinés. Le tout cuit puis détaillé en tranches, pour accompagner une salade d'herbes fraîches par exemple.
Facile
30mn
45mn
1h15mn
Note des internautes :
(
86
votes )
Mousse aux poivrons jaunes, rouges et verts
Dans des verres, des couches alternées de 3 mousses de poivrons.
Facile
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
234
votes )
Mousse au caramel
Mousse au chocolat réalisée avec un caramel et décorée de copeaux de chocolat.
Facile
15mn
5mn
2h
Note des internautes :
(
202
votes )
Mousse au chocolat, pain d'épices flambé au rhum
Une mousse au chocolat à la texture aérienne grâce au siphon, servie avec du pain d'épice façon pain perdu flambé au rhum.
Facile
20mn
5mn
1h
Note des internautes :
(
185
votes )
Mousse d'abricot
Une recette de mousse fruitée aux abricots avec les fonds de placards
Facile
15mn
3mn
4h
Note des internautes :
(
468
votes )
Mousse pur chocolat, crème anglaise à la pistache
Un mariage subtil entre le chocolat noir et la pistache. La mousse est accompagnée d'une onctueuse crème anglaise à la pistache.
Facile
20mn
15mn
1h
Note des internautes :
(
111
votes )
Mousse de foie de volaille au cerfeuil
Une mousse légère et onctueuse aromatisée au cognac et au cerfeuil.
Facile
20mn
40mn
1h15mn
Note des internautes :
(
36
votes )
Mousse au chocolat
Une recette de mousse au chocolat noir expliquée en vidéo qui ravira petits et grands !
Facile
30mn
0mn
1h
Note des internautes :
(
35132
votes )
Crème de potiron, langoustines rôties et émulsion au corail d'oursin
Un velouté de potiron servi avec des queues de langoustines rôties à l'huile d'olive et surmontées d'une mousse légère au corail d'oursin.
Intermédiaire
30mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
47
votes )
<<
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
20
30
40
50
60
70
80
>>