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recettes mousse langoustine

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Mousse de fraise à la menthe

Une mousse aux fraises et à la menthe tout en fraîcheur et d'une simplicité enfantine

Facile

15mn

3mn

Note des internautes :

( 807 votes )

Mousse de fraise à la menthe, les recettes de nos chefs

Mousseline de bar au piment doux et à la coriandre

Une fine farce de poisson aromatisée au piment d'Espelette, des piments doux (très doux...) marinés. Le tout cuit puis détaillé en tranches, pour accompagner une salade d'herbes fraîches par exemple.

Facile

30mn

45mn

1h15mn

Note des internautes :

( 77 votes )

Mousseline de bar au piment doux et à la coriandre, les recettes de nos chefs

Mousse aux poivrons jaunes, rouges et verts

Dans des verres, des couches alternées de 3 mousses de poivrons.

Facile

30mn

0mn

0mn

Note des internautes :

( 218 votes )

Mousse aux poivrons jaunes, rouges et verts, les recettes de nos chefs

Mousse au caramel

Mousse au chocolat réalisée avec un caramel et décorée de copeaux de chocolat.

Facile

15mn

5mn

Note des internautes :

( 196 votes )

Mousse au caramel, les recettes de nos chefs

Mousse au chocolat, pain d'épices flambé au rhum

Une mousse au chocolat à la texture aérienne grâce au siphon, servie avec du pain d'épice façon pain perdu flambé au rhum.

Facile

20mn

5mn

Note des internautes :

( 174 votes )

Mousse au chocolat, pain d'épices flambé au rhum, les recettes de nos chefs

Mousse d'abricot

Une recette de mousse fruitée aux abricots avec les fonds de placards

Facile

15mn

3mn

Note des internautes :

( 449 votes )

Mousse d'abricot, les recettes de nos chefs

Mousse pur chocolat, crème anglaise à la pistache

Un mariage subtil entre le chocolat noir et la pistache. La mousse est accompagnée d'une onctueuse crème anglaise à la pistache.

Facile

20mn

15mn

Note des internautes :

( 106 votes )

Mousse pur chocolat, crème anglaise à la pistache, les recettes de nos chefs

Mousse de foie de volaille au cerfeuil

Une mousse légère et onctueuse aromatisée au cognac et au cerfeuil.

Facile

20mn

40mn

1h15mn

Note des internautes :

( 34 votes )

Mousse de foie de volaille au cerfeuil, les recettes de nos chefs

Mousse au chocolat

Une recette de mousse au chocolat noir expliquée en vidéo qui ravira petits et grands !

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 34873 votes )

Mousse au chocolat, les recettes de nos chefs

Crème de potiron, langoustines rôties et émulsion au corail d'oursin

Un velouté de potiron servi avec des queues de langoustines rôties à l'huile d'olive et surmontées d'une mousse légère au corail d'oursin.

Intermédiaire

30mn

0mn

Note des internautes :

( 47 votes )

Crème de potiron, langoustines rôties et émulsion au corail d'oursin, les recettes de nos chefs

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