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Régimes alimentaires
 Mousse Fruits Rouges
Le grand classique de la pâtisserie aux fraises dans une mousse au citron vert surmontée d'une gelée à la verveine.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )

Crumble de pommes parfumé aux 5 épices et accompagné d'une mousse légère au Champomy réalisée au siphon.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un filet de daurade cuit à la vapeur parfumée aux baies roses, accompagné d'une salade rafraîchissante aux pois sucrés, aux oignons rouges, aux framboises et aux copeaux de parmesan.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Trois mini-desserts autour de la fraise : un granité, une mousse de fraises Tagada et une nage de fraises fraiches au basilic.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )

Langoustines poêlées puis flambées au pastis, accompagnées d'un mille-feuille à base de chips de betterave et d'une mousse de chèvre aux herbes fraiches.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )


Un gâteau garni d'une mousse légère et onctueuse au chocolat renfermant une crème brûlée à la vanille, le tout glacé d'un nappage brillant.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 24 votes )

Un gâteau traditionnellement consommé lors du Nouvel An chinois, à base de farine de riz gluant et de pâte de haricots rouges sucrée, cuit à la vapeur et éventuellement frit.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )

Un incontournable du "tea time" anglais : un savoureux chausson feuilleté farci de fruits secs et parfumé d'épices.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Dos de cabillaud cuit avec des bâtonnets de chorizo, petites carottes fondantes accompagnées d'une crème de petits pois mousseuse.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )

Saint-Jacques bardées de lard, accompagnées d'un coulis de poivrons rouges froid.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 53 votes )