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Régimes alimentaires
 Mousse Fruits
Découvrez des noix de Saint-Jacques cuites sous vide à basse température et aromatisées à la truffe noire, le tout nappé d'un jus de coques mousseux.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 19 votes )

Un cocktail de fruits mixés : le parfum du sable chaud emprisonné dans un verre.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 17 votes )

Fraises fraîches mixées avec du lait concentré sucré, le tout gélifié à l'agar-agar.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 17 votes )

Une tuile géante moulée en coupe et garnie d'une brunoise de fruits exotiques à la fève tonka, le tout surmonté d'une quenelle de ganache au chocolat noir.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )

Le fameux macaron au chocolat garni d'une crème légère au chocolat au lait et de petits morceaux d'orange.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )


Un nougat glacé oui, mais au chocolat et aux calissons. Idéal pour terminer un repas de fêtes !
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 6 votes )

Panna cotta au citron vert servie en verrine avec une marmelade de myrtilles et un mousseux colonel.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 59mn
59mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )

De délicieuses Saint-Jacques garnies de truffes et accompagnées d'une fondue de poireaux et d'un jus de coques mousseux.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Filet de rouget juste saisi, accompagné de deux mousselines et de fenouils braisés à l'orange.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Riz au lait servi avec un mélange de fraises et de framboises, un coulis de fruits rouges et une dentelle au caramel.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 15 votes )