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Régimes alimentaires
 Mousse Fruits
Une religieuse onctueuse à la vanille et aux fruits exotiques, accompagnée de son coulis de mangues.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 14 votes )

Du blanc d’œuf à la noix de coco, du jaune d’œuf à la mangue : découvrez cette version originale d'un œuf au plat sucré accompagné d'une verrine de fruits et d'un espuma Piña Colada.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

De fines tranches de bar 'cuites' au sel puis parfumées au poivre rose, agrémentées d'une petite salade fraîche aux fruits et légumes et d'un croustillant crumble au pain.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Un grand classique revisité façon biscuit roulé, garni de crème mousseline à la vanille et de fraises, recouvert de pâte d'amande et décoré de pétales de fraises croustillants.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h30mn
1h30mn
Temps de cuisson : 7mn
7mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )

Vin aromatisé aux fruits rouges et collé à la gélatine et à l'agar-agar.
Temps de préparation : 1h10mn
1h10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 27 votes )


Morceaux d'agneau cuits façon carbonnade flamande à la bière blonde et au pain d'épice, le tout accompagné d'une purée fine de potimarron en crumble de noisette et mimolette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 10 votes )

Suprême de volaille grillé avec une purée de pommes de terre à la truffe de Bourgogne.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )

Des cubes de saumon frais garnis de pulpe de fruits de la passion, assaisonnés de citron vert et d'huile d'olive et relevés de piment d'Espelette.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 58 votes )

Une variante goûteuse du riz au lait avec de belles billes de tapioca (farine de manioc) pour accompagner un chutney minute de fruits exotiques confits.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Une mousse au fromage blanc sur un délicieux fond de biscuit à l'orange et une marmelade d'agrumes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )