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recettes mousse de saumon

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Saumon au bouillon citronné, carottes en pickles citron-basilic

Un dos de saumon cuit dans une nage au vinaigre citron-basilic, servi avec des tranches de carottes cuites puis marinées au vinaigre citron-basilic.

15mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 19 votes )

Saumon au bouillon citronné, carottes en pickles citron-basilic, les recettes de nos chefs

Saumon mariné à l'huile parfumée, blini d'avoine

Un délicat filet de saumon sucré-salé assaisonné d'une huile parfumée, servi avec un blini aux flocons d'avoine.

25mn

3mn

12h

Note des internautes : Note : 3.0

( 31 votes )

Saumon mariné à l'huile parfumée, blini d'avoine, les recettes de nos chefs

Saumon poché au lait épicé, purée de carottes et cerfeuil

Pavé de saumon cuit doucement dans un lait parfumé avec de la cannelle, du poivre long et de la badiane, et servi avec une purée de carottes et pommes de terre au cerfeuil.

Intermédiaire

20mn

15mn

0mn

Note des internautes : Note : 4.0

( 133 votes )

Saumon poché au lait épicé, purée de carottes et cerfeuil, les recettes de nos chefs

Mousse au chocolat blanc, sauce cacao

Une mousse au chocolat blanc servie avec une sauce au cacao très corsée, façon chocolat chaud à l'ancienne.

Facile

10mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 122 votes )

Mousse au chocolat blanc, sauce cacao, les recettes de nos chefs

Saumon mi-cuit fumé au thym et polenta aux petits pois

Un pavé de saumon très tendre à peine cuit et parfumé au thym, servi avec des frites de polenta aux petits pois.

Facile

15mn

10mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 23 votes )

Saumon mi-cuit fumé au thym et polenta aux petits pois, les recettes de nos chefs

Mousse framboise et coulis chocolat

Une mousse onctueuse aux fruits accompagnée d'une sauce cacaotée très gourmande.

Facile

30mn

0mn

15mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 129 votes )

Mousse framboise et coulis chocolat, les recettes de nos chefs

Saumon gravlax, salade de pommes de terre acidulée

Une recette scandinave de saumon cru mariné servi avec une salade tiède de rattes et de pomme acidulée.

Facile

30mn

15mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 205 votes )

Saumon gravlax, salade de pommes de terre acidulée, les recettes de nos chefs

Saumon sauce bourguignonne

Des pavés de saumon servis avec une sauce vin rouge, de petits lardons et des champignons de Paris, le tout accompagné de pâtes.

Facile

20mn

30mn

0mn

Note des internautes : Note : 4.0

( 26 votes )

Saumon sauce bourguignonne, les recettes de nos chefs

Saumon mi-cuit croustillant, fraîcheur de légumes croquants et crème aigrelette

Dans une feuille de brick croustillante, un morceau de saumon mariné aux baies roses accompagné de petits légumes croquants et d'une crème aigrelette à l'aneth.

Facile

30mn