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Ananas caramélisé à la vanille, mousse légère à la mangue et tuiles au sésame

Des dés d'ananas caramélisés et parfumés à la vanille, servis avec une mousse à base de pulpe de mangue et de crème et servis avec un biscuit croquant aux graines de sésames.

Facile

15mn

Note des internautes :

( 141 votes )

Ananas caramélisé à la vanille, mousse légère à la mangue et tuiles au sésame, les recettes de nos chefs

Crumble d'ananas et sa mousse choco-coco

Dans un verre à cocktail, une brunoise d'ananas Victoria frais, une mousse au chocolat réalisée sans oeuf à base de crème fouettée et parsemée de noix de coco râpée, le tout surmonté d'un crumble aux amandes.

Facile

30mn

10mn

15mn

Note des internautes :

( 80 votes )

Crumble d'ananas et sa mousse choco-coco, les recettes de nos chefs

Ananas poêlé à l'huile d'olive et baies roses, mousse citron vert

Un ananas frais cuit rapidement dans de l'huile d'olive et de la cassonade, accompagné d'une mousse très légère et acidulée.

20mn

5mn

Note des internautes :

( 96 votes )

Ananas poêlé à l'huile d'olive et baies roses, mousse citron vert, les recettes de nos chefs

Verrine d'ananas à la vanille, mousse mangue siphonnée et macaron coco

Dans une verrine, une brunoise d'ananas à la vanille Bourbon, une mousse de mangue fraîche réalisée à l'aide d'un siphon et des coques de macaron noix de coco.

Intermédiaire

15mn

Note des internautes :

( 44 votes )

Verrine d'ananas à la vanille, mousse mangue siphonnée et macaron coco, les recettes de nos chefs

Mousse au curry et tartare d'ananas à la vanille

Une mousse exotique et originale, parfumée et accompagnée d'une petite brunoise vanillée d'ananas.

30mn

0mn

0mn

Note des internautes :

( 3 votes )

Ananas caramélisé au rhum vanillé, mousseline de fromage blanc

Des cubes d'ananas cuits dans un caramel au parfum des îles, accompagnés d'une chantilly au fromage blanc.

30mn

20mn

30mn

Note des internautes :

( 4 votes )

Ananas rôti au miel, crumble d'amande et sabayon au mascarpone

Ananas rôti au miel de vanille et rhum, accompagné d'un crumble d'amande et d'une préparation mousseuse à base de mascarpone.

Facile

20mn

5mn

0mn

Note des internautes :

( 61 votes )

Ananas rôti au miel, crumble d'amande et sabayon au mascarpone, les recettes de nos chefs

Sablé d'ananas à la vanille Bourbon, mousse d'amande

Mousse à la poudre d'amande, servie sur un biscuit croustillant et des lamelles d'ananas au rhum et à la vanille.

Facile

20mn

15mn

Note des internautes :

( 147 votes )

Sablé d'ananas à la vanille Bourbon, mousse d'amande, les recettes de nos chefs

Ananas et mangues caramélisés aux fruits de la passion, mousseline légère au fromage blanc

Dés d'ananas et de mangues saisis dans un caramel aux fruits de la passion, mousseline de fromage blanc légère et parfumée à la vanille, puis décorée de cheveux d'ange.

Intermédiaire

30mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 12 votes )

Verrine d'ananas mariné au rhum, mousseline de fromage blanc à la vanille

Brunoise d'ananas mariné au rhum et vanille Bourbon, accompagnée d'une mousseline au fromage blanc.

30mn

0mn

Note des internautes :

( 17 votes )

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