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 Mousse Ananas

Ananas caramélisé à la vanille, mousse légère à la ...

Des dés d'ananas caramélisés et parfumés à la vanille, servis avec une mousse à base de pulpe de mangue ...
Note des internautes :  Note
( 16 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 15mn

Temps de cuisson
 15mn

Temps de repos
 1h


Ananas poêlé à l'huile d'olive et baies roses, mousse ...

Un ananas frais cuit rapidement dans de l'huile d'olive et de la cassonade, accompagné d'une mousse très ...
Note des internautes :  Note
( 4 votes )

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 5mn

Temps de repos
 1h


Crumble d'ananas et sa mousse choco-coco

Dans un verre à cocktail, une brunoise d'ananas Victoria frais, une mousse au chocolat réalisée sans oeuf ...
Note des internautes :  Note
( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 30mn

Temps de cuisson
 10mn

Temps de repos
 15mn


Verrine d'ananas à la vanille, mousse mangue siphonnée et ...

Dans une verrine, une brunoise d'ananas à la vanille Bourbon, une mousse de mangue fraîche réalisée à ...
Note des internautes :  Note
( 3 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation
 1h

Temps de cuisson
 15mn

Temps de repos
 15mn


Ananas caramélisé au rhum vanillé, mousseline de fromage ...

Des cubes d'ananas cuits dans un caramel au parfum des îles, accompagnés d'une chantilly au fromage blanc.
Note des internautes :  Note
( 3 votes )

Temps de préparation
 30mn

Temps de cuisson
 20mn

Temps de repos
 30mn


Sablé d'ananas à la vanille Bourbon, mousse d'amande

Mousse à la poudre d'amande, servie sur un biscuit croustillant et des lamelles d'ananas au rhum et à la ...
Note des internautes :  Note
( 19 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 15mn

Temps de repos
 4h


Ananas rôti, émulsion piña colada et glace au basilic

Ananas rôti au poivre épicé, piqué à la vanille, accompagné d'une mousse légère piña colada et d'une ...
Note des internautes :  Note
( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 1h30mn

Temps de cuisson
 0mn

Temps de repos
 0mn


Ananas rôti au miel, crumble d'amande et sabayon au ...

Ananas rôti au miel de vanille et rhum, accompagné d'un crumble d'amande et d'une préparation mousseuse à ...
Note des internautes :  Note
( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 5mn

Temps de repos
 0mn


Ananas et mangues caramélisés aux fruits de la passion, ...

Dés d'ananas et de mangues saisis dans un caramel aux fruits de la passion, mousseline de fromage blanc ...
Note des internautes :  Note
( 3 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation
 30mn

Temps de cuisson
 10mn

Temps de repos
 0mn


video Video : Ananas rôti piqué à la badiane

Ananas piqué d'étoiles de badiane, rôti entier et caramélisé, puis cuit en cocotte dans un jus d'orange.
Note des internautes :  Note
( 29 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 25mn

Temps de repos
 0mn