recettes moules crème
Ajouter 
Charlotte pommes et miel
La charlotte est un dessert moulé, d'environ 10 cm de hauteur, formé d'une croûte faite de biscuits à la cuillère, de boudoirs ou encore d'une génoise, et dont le ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment cuire un sirop - Comment monter des blancs en neige - Comment réaliser une génoise - Comment utiliser de la gélatine en feuille - Comment clarifier un liquide
Mouclade au curry
Recette de mouclade, spécialité charentaise à base de moules de bouchot, de vin blanc, de curry et de crème fraîche épaisse.
Ce que vous allez apprendre :
Comment laver des coquillages - Comment ciseler (en vidéo) - Comment préparer une échalote
Des moules relevées à la crème d'ail et au vin blanc.
20mn
20mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 1325 votes )
( 1325 votes )
Un grand classique de la cuisine : "les moules marinières", revisitées et parfumées aux pistils de safran.
20mn
20mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 129 votes )
( 129 votes )
Crème délicate de céleri-rave au lait de coco et ses moules cuites au gingembre.
20mn
20mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 4.0]()
( 66 votes )
( 66 votes )
Apprenez à cuire des moules façon "marinière" et à en récupérer le jus de cuisson pour le crémer et le rendre ainsi onctueux, et apprenez à cuire des champignons de cueillette au lard fumé.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 10 votes )
( 10 votes )
Des moules à la marinière mixées et servies sous forme de soupe relevée de safran, le tout accompagné de dés de tomate, de courgette, de feta et de coriandre ciselée pour la fraîcheur.
20mn
20mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 3 votes )
( 3 votes )
Une petite crème de pommes de terre aux senteurs iodées et parfumée à la coriandre.
45mn
30mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 8 votes )
( 8 votes )
Une base de sauce pour accompagner les poissons ou les crustacés.
6mn
10mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 26 votes )
( 26 votes )
Papillote de moules à la crème cuite sur les braises d'un feu de bois.
5mn
4mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 30 votes )
( 30 votes )
Risotto crémeux à base de marinière de moules et de gambas papillons.
10mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 2.0]()
( 13 votes )
( 13 votes )
