recettes moules crème
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Des moules relevées à la crème d'ail et au vin blanc.
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Un grand classique de la cuisine : "les moules marinières", revisitées et parfumées aux pistils de safran.
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Crème délicate de céleri-rave au lait de coco et ses moules cuites au gingembre.
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Apprenez à cuire des moules façon "marinière" et à en récupérer le jus de cuisson pour le crémer et le rendre ainsi onctueux, et apprenez à cuire des champignons de cueillette au lard fumé.
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Des moules à la marinière mixées et servies sous forme de soupe relevée de safran, le tout accompagné de dés de tomate, de courgette, de feta et de coriandre ciselée pour la fraîcheur.
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Une petite crème de pommes de terre aux senteurs iodées et parfumée à la coriandre.
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Une base de sauce pour accompagner les poissons ou les crustacés.
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Papillote de moules à la crème cuite sur les braises d'un feu de bois.
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Risotto crémeux à base de marinière de moules et de gambas papillons.
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