recettes moules crème
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Sur un sablé breton, un dôme de crème citronnée recouvert de poires fraîches.
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Un pain perdu salé et moelleux, avec sa crème légère parfumée à la racine de raifort, et de fines tranches de saumon fumé.
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Un macaron parfumé à l'alcool de rose et au lychee.
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Oeuf décalotté dans lequel on ajoute un élément et que l'on cuit au bain-marie.
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Ravioles à la farce de langoustines, accompagnées d'une réduction faite à base de carcasses.
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Les petits roulés à la saveur du tiramisu avec une crème mascarpone, de la crème de châtaigne et du cacao amer.
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Un velouté de potiron rehaussé par la chaleur des 5 épices, et un oeuf de caille poché dans du vin rouge.
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Pommes coupées en morceaux et cuites dans un caramel, servies dans un sabayon onctueux à la crème de noisette, avec un biscuit aux noisettes.
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Brownies fondants aux pépites de chocolat te noix de pécan, accompagné d'une crème anglaise à la vanille Bourbon.
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Pâte feuilleté croustillante, crème pâtissière au chocolat blanc à la vanille bourbon et aux fraises.
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