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recettes moelleux

Les recettes de moelleux pour fondre de plaisir ! A vous de jouer en épatant votre moitié avec une de ces recettes de moelleux. Mais il n'y a pas que le chocolat ! De nombreuses recettes de moelleux à la noix de coco, à l'orange ou à la banane pour varier les plaisirs. Grâce aux conseils des Chefs, vous serez sûr de réussir votre recette de moelleux en toute quiétude.

Recettes moelleux, les dossiers recettes associés

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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Moelleux
Voir vidéo Voir vidéo Moelleux aux châtaignes et aux poires
Gâteau au chocolat fondant au cœur de châtaignes et de poires caramélisées.
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1166 votes )Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment cuire un caramel à sec - Comment choisir et utiliser le matériel de cuisson - Comment utiliser du chocolat - Comment sauter à la poêle

Voir vidéo Voir vidéo Gateau moelleux à l'orange et à l'anis vert
Un gâteau super moelleux en forme de savarin, imbibé d'un sirop à l'orange et décoré d'oranges confits, suprêmes de pamplemousse et de fruit de la passion.
Note des internautes : Note : 5.0 ( 360 votes )Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment lever des segments d'agrume - Comment réaliser un beurre pommade

Voir vidéo Voir vidéo Poulet moelleux croustillant miel-moutarde
Des suprêmes de volaille marinés dans un mélange de miel et moutarde à l'ancienne et cuits au four avec un écrasé de chou-fleurs aux noisettes.
Note des internautes : Note : 4.0 ( 537 votes )Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment préparer un chou fleur - Comment réduire en purée à la main

Un moelleux au chocolat aux marrons, cuit en verrine et accompagné d'une crème chantilly gourmande !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 175 votes )

Un gâteau au cœur coulant de chocolat servi avec une chantilly à la vanille et un coulis de framboises fraîches.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 131 votes )


Un biscuit moelleux au chocolat noir avec un cœur en chocolat blanc, servi avec des poires confites au caramel de Champomy.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 11 votes )

Un gâteau au chocolat noir moelleux et très gourmand, garni de mousse au chocolat blanc et accompagné d'une sauce au cacao.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1h20mn
1h20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 272 votes )

Ballottine de volaille farcie au foie gras, servie avec un risotto au bouillon fumé et shiitake, et une salade de champignons de Paris crus.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 442 votes )

Un petit gâteau très fondant au chocolat noir et au cœur Kiri® !
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )

Un moelleux au chocolat qui aura toujours le cœur coulant.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )


Sauce caramel, fondant au chocolat, espuma café et croustillant à base de pâte sablée.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 38 votes )

Une escalope de volaille assaisonnée de truffe hachée et farcie d'une mitonnée de lentilles au foie gras, cuite pochée et voilée d'une fine tranche de comté.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 24 votes )

Ballotine de volaille aux pistaches et noix, pochée dans un bouillon aromatique.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )