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Pavé de saumon d'Alaska laqué au miso, bok choy caramélisé

Pendant ce cours, vous apprendrez également à préparer :

Note des internautes :

( 192 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Pilons de poulet caramélisés au miso, sarrasin grillé au bok choy

Des petits pilons de poulet enrobés d'un caramel de miso et ensuite rôtis au four et servis avec des petits choux bok choy sautés au sarrasin grillé (le kashi).

Note des internautes :

( 399 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Sashimi saumon daurade et salade de chou au miso

De fines tranches de poissons ultra frais servies sur une salade de chou chinois au sésame et à la vinaigrette au miso.

Note des internautes :

( 694 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Soupe de miso au saumon, carottes et oignons nouveaux

Des cubes de saumon cuits dans un bouillon au miso, accompagnés de bâtonnets de carottes et de tranches d'oignons nouveaux.

15mn

0mn

Note des internautes : Note : 4.0

( 22 votes )

Soupe de miso au saumon, carottes et oignons nouveaux, les recettes de nos chefs

Soupe miso

Bouillon traditionnel japonais à base de dashi, mélange d'algues aux saveurs iodées, avec du tofu, des algues wakame et des champignons shiitaké.

Intermédiaire

5mn

10mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 131 votes )

Soupe miso aux pommes de terre, cive et poitrine fumée

Soupe japonaise traditionnelle à base de pâte de soja fermentée ("miso").

10mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 21 votes )

Soupe miso aux pommes de terre, cive et poitrine fumée, les recettes de nos chefs

Saumon laqué au miso et érable, nouilles soba sautées aux légumes

Pavé de saumon cuit a l’unilatérale et laquée au sirop d'érable et miso, accompagné de nouilles sobas sautées aux petits légumes (pois gourmands, carottes, champignons)

15mn

0mn

Note des internautes : Note : 5.0

( 2 votes )

Saumon laqué au miso et érable, nouilles soba sautées aux légumes , les recettes de nos chefs

Soupe miso

La recette originale de la délicieuse soupe miso à la japonaise.

5mn

10mn

0mn

Note des internautes : Note : 4.0

( 41 votes )

Vinaigrette miso et sésame

Réalisez une vinaigrette originale émulsionnée aux saveurs japonaises.

10mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 11 votes )

Pavé de saumon d'Alaska laqué au miso, bok choy caramélisé

Un beau pavé de saumon laqué au miso et au mirin avec des petits choux bok choy caramélisés au wok.

15mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 5 votes )

Pavé de saumon d'Alaska laqué au miso, bok choy caramélisé , les recettes de nos chefs

Pilons de poulet caramélisés au miso, sarrasin grillé au bok choy

Des petits pilons de poulet enrobés d'un caramel de miso et ensuite rôtis au four et servis avec des petits choux bok choy sautés au sarrasin grillé (le kashi).

10mn

20mn

0mn

Note des internautes : Note : 5.0

( 5 votes )

Pilons de poulet caramélisés au miso, sarrasin grillé au bok choy, les recettes de nos chefs

Sauce barbecue Chili miso, gingembre et sésame

Base de pâte miso agrémentée de pâte de curry rouge, de gingembre et de sésame, à servir avec des grillades.

Facile

15mn

5mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 6 votes )

Chirashi de saumon

Le traditionnel chirashi, un riz à sushi surmonté de lamelles de poisson cru et parsemé de sésame croquant. A servir avec une sauce soja et une soupe miso.

Facile

40mn

12mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 971 votes )

Chirashi de saumon, les recettes de nos chefs