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recettes mini

Découvrez toutes les recettes de mini de nos Chefs : mini financiers à la pistache et orange confite, mini cake aux olives et cœur de tapenade, mini rouleau de printemps, sauce aigre-douce... Mini par la taille, mais très grands par le goût ! Découvrez les recettes de mini préparés avec amour par nos Chefs ! L'avantage des recettes de mini pour l'apéritif, c'est que vos convives pourront essayer de nombreuses recettes : il y a assurément de quoi plaire à tout le monde...

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Galette des rois sucette aux litchis et à la rose

Des minis galette des rois à la crème d'amande rose et litchis montées sur des bâtonnets comme des sucettes.

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Noix de Saint Jacques rossini, émulsion jurançon

Des noix de Saint Jacques rôties à la poêle avec un mini médaillon de foie gras dessus. Les bardes sont utilisées pour faire une belle sauce émulsionnée au ...

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( 516 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Mini-gâteaux de crabe comme à Cape Cod

Des palets de crabe ultra frais et relevés, à tremper dans une sauce légère : de quoi enchanter vos apéritifs ou dîners légers.

Note des internautes :

( 1096 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment monter une sauce mayonnaise - Comment ciseler (en vidéo)

Mini-poivrons froids farçis aux piquillos

Mini-poivrons farcis à la faisselle et aux poivrons confits, une bonne idée pour l'été.

Facile

30mn

0mn

0mn

Note des internautes :

( 169 votes )

Mini-poivrons froids farçis aux piquillos, les recettes de nos chefs

Mini financiers à la pistache et oranges confites

Un financier à la poudre de pistache et aux écorces d'orange confites.

Facile

15mn

1h20mn

0mn

Note des internautes :

( 118 votes )

Mini financiers à la pistache et oranges confites, les recettes de nos chefs

Mini mille-feuille à la vanille, sauce caramel au beurre demi-sel

Petits carrés de pâte feuilletée superposés et garnis d'une crème pâtissière légère à la vanille bourbon, accompagnés d'une sauce caramel au beurre demi-sel.