En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

recettes mini

Découvrez toutes les recettes de mini de nos Chefs : mini financiers à la pistache et orange confite, mini cake aux olives et cœur de tapenade, mini rouleau de printemps, sauce aigre-douce... Mini par la taille, mais très grands par le goût ! Découvrez les recettes de mini préparés avec amour par nos Chefs ! L'avantage des recettes de mini pour l'apéritif, c'est que vos convives pourront essayer de nombreuses recettes : il y a assurément de quoi plaire à tout le monde...
Nouvelle recherche
Mots clés
Ingrédients
Avec :
Sans :
Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Mini
Voir vidéo Voir vidéo Mini-gâteaux de crabe comme à Cape Cod
Des palets de crabe ultra frais et relevés, à tremper dans une sauce légère : de quoi enchanter vos apéritifs ou dîners légers.
Note des internautes : Note : 4.0 ( 1015 votes )Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment monter une sauce mayonnaise - Comment ciseler (en vidéo)

Mini-poivrons farcis à la faisselle et aux poivrons confits, une bonne idée pour l'été.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 118 votes )

Un financier à la poudre de pistache et aux écorces d'orange confites.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 1h20mn
1h20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 85 votes )

Petits carrés de pâte feuilletée superposés et garnis d'une crème pâtissière légère à la vanille bourbon, accompagnés d'une sauce caramel au beurre demi-sel.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 112 votes )

Découvrez une recette de brochettes originale à décliner à l'infini.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 12 votes )


Une recette de délicieux dés d'agneau en brochette préalablement marinés.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 6 votes )

De mini bouquets de pétales de courgettes jaunes et vertes enrobées autour de bandelettes de pâte feuilletée au chèvre frais aux herbes.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 16mn
16mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

De jolies petites meringues aromatisées à la fraise et saupoudrées d'éclats de gavottes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 44 votes )

Un pâté de porc entouré de feuilletage et accompagné de pousses d'épinards.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 1h5mn
1h5mn
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

De petites aumônières croustillantes en pâte à filo, garnies de fromage de brebis et d’un morceau de figue sèche, et relevées d’une sauce piment.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )


Mini farfalle enrobé d'un pesto de roquette et accompagné de quelques asperges rôties.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 17 votes )