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Régimes alimentaires
 Mini Cocotte
Des dos de cabillaud cuits au beurre noisette et au citron, accompagnés d'une cocotte de panais liés aux champignons et aux marrons.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 5 votes )

morceaux de lapin cuit en cocotte dans le vin blanc, accompagnés de marrons et de divers champignons.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 12 votes )

Côte de veau poêlée puis cuite au four, accompagnée de radis roses, de petits pois, d'asperges sauvages et de mini-carottes, servie avec un jus de cuisson à base de jus de betterave.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Un succulent morceau de veau cuit en cocotte avec des légumes du Sud : tomates, poivrons rouges et verts, oignons et ail confits.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 48 votes )

Une recette que nous avons pensée avec un minimum de matériel, pratique à réaliser au bureau.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )


Côte de veau grillée accompagnée de tranches de cèpes à la plancha et de mini-légumes grillés.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 8 votes )

De croustillants mini-escargots de pâte feuilletée avec un mélange d'huile parfumée et de tapenade, à cuire très rapidement pour un résultat bluffant grâce au four micro-ondes Whirlpool.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Filets et cuisses de caille saisis et laqués de jus de betterave au gingembre et à la coriandre, accompagnés de mini-navets glacés.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Une recette de cocotte de moules ouvertes à la vapeur et agrémentées d’une julienne de chorizo et d’oignons grillés.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Pavé de boeuf rôti et servi avec une tranche de foie gras de canard poêlée, accompagné d'un jus de vin rouge réduit aux brisures de châtaignes et petites airelles, et de gros morceaux de céleri rave braisés.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 1 vote )