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Régimes alimentaires
 Mini Cocotte
Des portions individuelles de gigot d'agneau agrémentées de cerises au vinaigre de Montmorency en sauce aigre-douce, de chou de Pontoise et de mini-légumes confits au beurre et à l'ail.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )

Fines escalopes de veau garnies de jambon cru et de tapenade d'olives noires, accompagnées d'une cocotte crémeuse de topinambours et de champignons.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Un gros ananas cuit entier dans une cocotte avec un caramel au poivre et au jus d'orange.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Morceaux de lièvre cuits dans une cocotte avec du vin rouge de Bourgogne et des baies de genièvre, accompagnés de tagliatelle fraîches.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 79 votes )

Recette de la tartiflette savoyarde réalisée en un minimum de temps.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 12 votes )


Ravioles pochées accompagnées d’une mousse réalisée au siphon basée sur une crème sauce carbonara, le tout servi avec une mini-tuile de parmesan.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Pommes de terre évidées et garnies d'une farce de jambon, de veau et de champignons de Paris, puis cuites en cocotte dans un bouillon de bœuf safrané.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )

Steak de cheval accompagné d'une galette moelleuse au maïs, d'oignons confits et de mini-maïs rôtis au beurre.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un magret de canard poêlé accompagné de légumes printaniers cuits en cocotte au beurre yuzu.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 8mn
8mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )

Des couteaux cuits entiers dans une cocotte avec de la cive et du vin blanc, des pétoncles cuits à la poêle dans un beurre mousseux, aromatisés avec un bouillon de têtes de langoustines parfumé à la citronnelle, et des tagliatelle d'asperge verte.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 8 votes )