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Régimes alimentaires
 Mini Cocotte
Des cuisses de lapin badigeonnées de moutarde à l'ancienne et rôties lentement dans une cocotte.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 200 votes )

Une entrecôte poêlée accompagnée d'un beurre maître d’hôtel parfumé au curcuma et d'une cocotte de pommes grenailles confites et de pleurotes poêlées.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 8 votes )

Burger de bœuf au fromage de chèvre frais parfumé au Ras el Hanout et à la coriandre, accompagné de pommes de terre grenailles cuites en cocotte et de citron confit.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 24 votes )

Un filet de rouget juste saisi accompagné de mini-fenouils, de céleris branches braisés et d'artichauts sautés à cru, le tout assaisonné d'un coulis de piquillos et d'huile de persil.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Pièce de veau (correspondant au rumsteck dans le boeuf) piquée de lard puis cuite dans un lait à la badiane à basse température, accompagnée de fenouils cuits en cocotte et agrémentée de lamelles d'olives.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )


Ballottine de volaille farcie au maroilles, accompagnée de pommes de terre fondantes cuites en cocotte.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )

Des brochettes de tomates cerises semi-confites au four et de mini-boules de mozzarella panées dans de la chapelure.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 4 votes )

Tronçon de turbot saisi à l'huile d'olive et nourri au beurre, servi avec des légumes frais cuits en cocotte, d'une vinaigrette de coriandre et de févettes.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 8 votes )

Une aile de raie rôtie accompagnée de mini-poireaux, d'une sauce mayonnaise relevée aux condiments (câpres et cornichons) et de crevettes grises.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 14 votes )

Une recette gourmande de pommes cuites en cocotte au four, nappées de caramel et parsemées de spéculoos écrasés.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 35 votes )