recettes mille-feuille salé
Saviez-vous qu'un mille-feuille peut être salé ? Au poisson, aux pommes de terre, aux légumes, à la viande... les mille-feuilles se déclinent à l'infini. Parfaits pour un apéritif dinatoire ou une entrée, les mille-feuilles salés nous régalent avec leur mythique alternance de garnitures. Nous vous proposons près de 40 recettes de mille-feuilles salés : Mille-feuille de flétan fumé et sésame, fruité-salé et coulis de betterave, Mille-feuille de pommes de terre au chèvre frais, tomates confites et salade d'herbes Mille-feuille de boeuf, aubergines et pommes de terre : des recettes de mille-feuilles qui nous mettent l'eau à la bouche.
Recettes mille-feuille salé, les dossiers recettes associés
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Un mille-feuille de saumon fumé et d'artichaut frit, accompagné d'une sauce miellée au yaourt.
30mn
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Thon pané aux herbes et Parmigiano reggiano, chips d'aubergine, caviar minute citronné.
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Une compotée de légumes cuits façon tajine, disposée entre 2 rectangles de pâte très croustillante.
20mn
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L'alliance du flétan fumé et d'une garniture fruitée-salée. De fins voiles parfumés au sésame donnent tout le volume à cette assiette festive.
45mn
10mn
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L'alliance du saumon fumé et d'une garniture sucrée-salée. De fins voiles parfumés au sésame donnent tout le volume à cette assiette festive.
30mn
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6mn
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Croustillant en mille-feuille à l'huile de pistache, minestrone de légumes provençaux.
20mn
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Superposition de légumes crus et cuits avec le moelleux de la mozzarella.
30mn
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