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Régimes alimentaires
 Mille-feuille Pomme
Chaussons en pâte feuilletée avec une garniture de potiron, de pommes et de pignons de pin.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 23 votes )

Un velouté à base de purée de rhubarbe, de crème mascarpone accompagné de pommes rôtis à la menthe et d'une crème fouettée légèrement sucrée.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 3h
3h

Une tarte fine à base de boudin noir rôti et de pommes rôties au four le tout sur un disque de pâte feuilletée.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Un boudin noir caramélisé à la poêle ou à la plancha accompagné d'une fricassée de champignons sautés au herbes et de pommes golden compotées et flambé au calvados.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Une soupe à base de pommes de terre et de poireaux cuits dans un bouillon de légumes servie avec du poireaux cuit vapeur et des copeaux de fromage : le Cantal.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn


Un grand classique de la pâtisserie ! Une tarte à base de pommes caramélisées au beurre salé et d'une pâte feuilletée parsemée de sésame torréfié et servi avec une nougatine au sésame.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 2h
2h

Un cube de brioche imbibée dans un mélange lait et œuf entier puis dorée à la poêle, saupoudrée de sucre glace et accompagné de pommes caramélisées et de pruneaux.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn

L'aile de raie est juste cuite à la poêle, déglacée avec quelques suprêmes d'oranges et du jus de citron. En garniture, nous avons écrasé de belles pommes de terre vapeur avec un peu de cive d'oignon et des tous petits dés de pommes vertes, légèrement acides.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Un plat de pommes de terre aux lardons et aux oignons, gratiné avec des tranches de morbier.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 118 votes )

Une recette légère de gâteau de crêpes réalisé avec une pâte à crêpes sans œufs et servi avec des morceaux de pommes confits dans du sirop d’agave.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 1h20mn
1h20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 12 votes )