recettes mille-feuille

Le mille-feuille ? Un classique de la pâtisserie ! Son nom fait référence au nombre de fois où la pâte est repliée pour obtenir une pâte feuilletée : 729 paires de feuillets pour être exact. Cette alternance de pâte feuilletée et de crème pâtissière nous fait toujours autant craquer. Nous vous proposons ici de vous initier à la technique du mille-feuille. Finalement, ce n'est pas si sorcier. Découvrez plus de 30 recettes de mille-feuilles : des recettes de mille-feuilles aux fruits, au chocolat, au caramel, à la vanille, au marron... Il y aura forcément une recette de mille-feuille à votre goût. A vous de jouer maintenant !
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Régimes alimentaires
 Mille-feuille
Dans une feuille de brick croustillante, une queue de gambas à l’estragon et au citron vert recouverte de jambon de Savoie.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Deux disques de pâte feuilletée garnis d'une crème d'amande au Nutella puis soudés et dorés avant d'être cuits au four.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 40mn
40mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 288 votes )

Deux disques de pâte feuilletée garnis de crème d'amande puis soudés et rehaussés d'une croûte façon macaron.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 58 votes )

Une galette à base de pâte feuilletée garnie d'une crème à la poudre de coco et parfumée au rhum.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 45mn
45mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 126 votes )

Dans une feuille de brick, des morceaux de papaye accompagnés de feuilles de menthe, le tout servi avec une sauce sucrée et acide aux fruits de la passion.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )


Un fond de pâte feuilletée garni d'une paysanne de carottes crémées au magret de canard fumé, surmonté d'un magret de canard poêlé et d'une salade d'herbes.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )

Un croustillant en feuille de brick garni de Nutella, de dés de banane et de mangue ainsi que d'amandes grillées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Une tarte feuilletée aux tomates cerises, à la tapenade d'olives noires, aux anchois et aux pignons de pin.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 31 votes )

Deux disques de pâte feuilletée garnis d'une farce crémée de champignons de Paris et de morilles et de dés de poulet sautés.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 48 votes )

Des triangles croustillants de feuilles de pâte filo garnis de Kiri, de pistaches concassées et d'un petit morceau de jambon.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )